Składniki:
- 2 kg żeberek wieprzowych
- 5 ząbków czosnku
- 130 ml oliwy z oliwek
- 6 gałązek świeżego rozmarynu
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Podziel żeberka na mniejsze części po ok. 3-4 kości. Przygotuj miskę. Umieść w niej czosnek wyciśnięty przez praskę, dodaj oliwę, sól oraz pieprz. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
W marynacie umieść żeberka i dodaj do nich gałązki świeżego rozmarynu. Odstaw mięso do lodówki na 3 godziny, a jeśli masz taką możliwość – na całą noc. Żeberka grilluj razem z rozmarynem przez około 30 minut, co jakiś czas obracając mięso i polewając je marynatą.
Dodatkiem do grillowanych żeberek mogą być np. gotowane ziemniaki.
