Co to jest karafka i do czego możesz ją wykorzystać? Poznaj rodzaje szklanych naczyń i dobierz ją do swojej zastawy stołowej. Dowiedz się, jaka karafka sprawdzi się do wody, wina, lub lemoniady. Dlaczego warto mieć takie naczynie u siebie w domu?
Karafka to naczynie wykonane ze szkła, czasem takiego, które imituje swoim wyglądem kryształ. Rzadziej spotyka się również takie wykonane z porcelany. Służy do serwowania różnorodnych trunków i zależnie od swojego przeznaczenia, może mieć różnorodne kształty. Często podawana jest w restauracjach, jadłodajniach czy w trakcie większych przyjęć w profesjonalnych gastronomicznych lokalach, choć nic nie stoi na przeszkodzie, aby mieć ją również w domu.
Co ciekawe, ta polska nazwa wywodzi się od francuskiego słowa „carafe”. W tym kraju tradycyjnie używana jest do podawania wody. Jeśli więc odwiedzisz restaurację we Francji możesz poprosić o „carafe d'eau”. Wówczas prawdopodobnie nieodpłatnie zostanie Ci podana woda w karafce.
Karafki różnią się od siebie kształtem i przeznaczeniem. Można wyróżnić na przykład takie rodzaje jak:
Czym różnią się poszczególne rodzaje karafek i która najlepiej sprawdzi się w Twoim domu? Sprawdź poniżej!
Karafki do wody swoim kształtem przypominają zwykle klepsydrę. Posiadają mocne wcięcie i rozszerzają się ku górze. To pozwala nie tylko na łatwe nalewanie ich, ale również dodanie dodatków, takich jak mięta czy cytryna. Niektóre tego typu karafki posiadają również korek lub filtr węglowy. Warto jednak pamiętać, że tego typu naczynia nadają się wyłącznie do serwowania wody, podczas gdy inne są znacznie bardziej wszechstronne i mogą być użyte np. do podawania wina białego.
Czasem do tego typu modeli dodawane są również korki. Przez niektórych ten typ karafki jest również wykorzystywany wszechstronniej, np. jako wazon do świeżych, ciętych kwiatów. Zazwyczaj są one proste, bez dodatkowych zdobień. Wykonuje się je ze zwykłego szkła zamiast ze szkła kryształowego.
Tego typu karafka doskonale sprawdzi się, jeśli zakupisz ją od razu z dopasowanymi szklankami. Dzięki temu w razie wizyty gości będzie można serwować im wodę w eleganckim komplecie, który będzie dobrze dopasowany do wystroju Twojego stołu.
Karafka do lemoniady może być bardzo podobna, lub taka sama jak karafka do wody. Pamiętaj, że szkło ma bardzo niski poziom nasiąkliwości, a co za tym idzie, nie przenosi zapachów. Po umyciu możesz więc stosować jeden model do różnych napojów.
W tym przypadku jednak dobrym rozwiązaniem może być karafka z dodatkową funkcjonalnością, np. z wyciskaczem do cytrusów. Należy jednak pamiętać, że taki model może być mniej wszechstronny, dlatego jest to dobre rozwiązanie właściwie wyłącznie do większych kuchni.
Wino czerwone często cechuje się dość wyrazistym aromatem. Taki bukiet zapachów wymaga zaś wyjątkowego podania. Dlatego karafki do wina czerwonego zazwyczaj posiadają pękate dno oraz stosunkowo cienką, długą szyjkę, która delikatnie rozszerza się ku górze. Dzięki temu w trakcie wlewania wina do środka to napowietrza się, uwalniając swoje zapachy. Jednocześnie przez stosunkowo wątki otwór alkohol nie utlenia się tak szybko.
W sprzedaży istnieją specjalne karafki służące do tego, aby dotleniać wino. Nazywają się dekanterami i często np. posiadają dodatkowe sitko. Przepływający przez nie płyn, napowietrza się. To szczególnie istotne w przypadku win starszych, dojrzałych, których aromat naprawdę warto wydobyć.
Karafki do wina czerwonego mogą posiadać korek, jednak nie jest to zbyt popularne.
Karafki do wina białego mają nieco inne zadanie. Zamiast napowietrzać płyn, powinny ograniczać jego kontakt z powietrzem. Dlatego też zwykle nie mają aż tak pękatego dna, ich szyjka jest krótsza i ulega tylko delikatnemu rozszerzeniu. Często przypomina karafkę do wody, dlatego może być używana zamiennie z nią.
Taka budowa karafki sprawia również, że ta doskonale pasuje do kieliszków do wina białego, tworząc spójny, elegancki komplet. Białe wino powinno być podawane po schłodzeniu do temperatury 8-12°C, dlatego możesz np. poszukać karafki z dodatkowym wkładem chłodzącym, lub z podwójną ścianką. Działa ona izolacyjnie, co pozwala na zachowanie niższej temperatury napoju przez dłuższy czas.
Karafki do whisky są często bardzo charakterystyczne. Mają kształt prostopadłościanu z kwadratową podstawą o grubym dnie. Często są w elegancki sposób szlifowane. Wykonuje się je z tzw. rżniętego szkła lub współczesnego szkła kryształowego bezołowiowego. Takie karafki mają również szklane zatyczki.
Bardzo często tego typu karafki sprzedawane są w komplecie ze szklankami o tym samym designie. Taki zestaw nie tylko doskonale sprawdza się dla każdego wielbiciela tego napoju, ale jest również elegancką ozdobą, która doskonale prezentuje się np. w przeszklonej witrynie. Wykonane z grubego szkła, szklanki i karafki do whisky robią wrażenie nawet na osobach, które nie przepadają za tym alkoholem.
Współczesne karafki mogą być wykonane ze zwykłego szkła lub szkła kryształowego bezołowiowego. Obydwa rodzaje są w pełni bezpieczne w użytkowaniu. Mogą się jednak nieco różnić przejrzystością, czy wytrzymałością na uszkodzenia mechaniczne. Jeśli jednak poszukujesz karafki do codziennego użytku, prawdopodobnie nie zauważysz większej różnicy w trakcie użytkowania, a np. szkło kryształowe może być po prostu droższe. Za to częściej jest zdobne i w piękny sposób załamuje światło.
To więc z jakiego szkła karafkę wybierzesz może zależeć np. od wystroju wnętrza, w którym będziesz jej używać, czy też od trunków, w którym będziesz ją serwować. Jak już było wspominane, niektóre rodzaje karafek, np. do whisky, zgodnie z tradycją powinny być wykonane z nieco bardziej zdobnego szkła.
Dbanie o karafkę nie powinno przysporzyć Ci większych trudności. Większość współczesnych naczyń nadaje się do użytku w zmywarce, dlatego też po użyciu wystarczy ją po prosu umyć w ten sposób. Nim jednak to zrobisz, sprawdź zalecenia producenta. Niektóre rodzaje szkła, np. modele wykonane ręcznie lub z podwójnymi ściankami, należy myć ręcznie. Pamiętaj też, że mechaniczne mycie może doprowadzić do szybszego zarysowania się szkła, dlatego warto wybierać modele, które zostały wykonane z wysokiej jakości, odpornego na zarysowania surowca.
Przechowuj karafkę w szafce, szufladzie lub przeszklonej witrynie. Ważne jest to, aby nie dotykała innych szklanych naczyń – w ten sposób zminimalizujesz ryzyko zarysowania w trakcie przechowywania.
Przed ważną uroczystością karafkę warto wypolerować. Zrobisz to za pomocą np. suchej ściereczki z mikrofibry. Pozwoli Ci to na usunięcie odcisków palców i zacieków, dzięki czemu naczynie będzie w piękny sposób błyszczeć.
Często karafkę można zakupić w komplecie ze szklankami bądź też znaleźć produkty stworzone w ramach tej samej linii, które doskonale prezentują się razem. To najłatwiejszy wybór, który pozwoli Ci stworzyć jednolicie wyglądającą zastawę stołową. Jeśli jednak nie masz takiej możliwości, zwróć uwagę na kształty naczyń. Powinny mieć cechy wspólne, np. zaokrąglone szklanki będą dobrze komponować się z karafkami o podobnie opływowych kształtach.
Do szklanek warto dobrać również inne elementy zastawy stołowej, takie jak sztućce, czy talerze. Warto postawić na produkty wysokiej jakości, które będziesz użytkować przez długie lata. Zwróć uwagę na materiały, z których zostały wykonane (np. stal nierdzewna, porcelana itd.), ich grubość, odporność na wyginanie się oraz możliwość mycia w zmywarce. To bardzo ważne, aby zastawa stołowa była wygodna w codziennym użytkowaniu, dlatego naprawdę warto pomyśleć o tym wszystkim przed zakupem.
Produkty wspomniane w artykule
Zestaw sztućców 68 szt. ANTICA połysk + walizka
Zestaw sztućców 24 szt. połysk MUZA
Zestaw sztućców 24szt. połysk ONDA
Widelczyki do ciasta 6 szt. CELESTIA
Kubek x 4szt. Mikołaj Kasprzyk DESIGNER COLLECTION
Zestaw sztućców 24 szt. ANTICA połysk
Łyżeczki do kawy 6 szt. połysk FOSS
Tematy związane z artykułem
