Chilli Con Carne

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 500 ml passaty pomidorowej
• 2czerwone papryki
• 1puszka czerwonej fasoli
• 1puszka kukurydzy
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• Pół łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• Szczypta curry
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Cebulę oraz czosnek obieramy i drobno kroimy.

Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy posiekaną cebulę oraz czosnek.

Gdy cebula powoli będzie robić się miękka, dodajemy mielone mięso wołowe i rozdrabniamy je widelcem. Smażymy całość na dużym ogniu, cały czas mieszając.

Myjemy papryki pod bieżącą wodą i kroimy je w kostki średniej wielkości.

Gdy mięso ładnie zbrązowieje, wlewamy passatę, dodajemy przyprawy, paprykę i mieszamy dokładnie.

Zmniejszamy ogień i gotujemy sos pod przykryciem przez 20 minut.

Następnie dodajemy odsączoną fasolę oraz kukurydzę i gotujemy całość przez kolejne 10 minut.

Gotowe Chilli Con Carne podajemy z upieczonymi plackami tortilla.

Wskazówka:

Do ugotowania Chilli Con Carne polecamy głęboką patelnię Contrast Procoat.