Jak dusić mięso, żeby było miękkie i soczyste?

Czy wiesz, jak dusić mięso, aby było idealnie miękkie? Poznaj lepiej tę technikę kulinarną, zrozum, jakie reakcje zachodzą w trakcie takiego gotowania, i dowiedz się, jak długo należy przygotowywać różnego rodzaju mięsa.

Panang Curry – aromatyczne, aksamitne i ostre

Panang Curry to jedno z najbardziej znanych dań kuchni tajskiej. Danie powstało pod wpływem dań z Malezji i Indii, co widać w obecności przypraw takich jak kumin, czy kolendra w oryginalnych przepisach. Przygotuj ten pyszny posiłek na obiad.

Kofta wołowo-jagnięca – pyszne szaszłyki nie tylko na grilla!

Kofta wołowo-jagnięca to rodzaj szaszłyka, który przygotujesz zarówno na grillu, w piekarniku, jak i na patelni. Jest znana w całym basenie Morza Śródziemnego, smaczna i łatwa w przygotowaniu. Sprawdź, jak ją zrobić! Przepis powstał we współpracy z Pracownią Smaku.

Jak usmażyć steka? Perfekcyjny przepis na stek wołowy z patelni

Czy wiesz, jak usmażyć steka? Poznaj przepis na idealne mięso prosto z patelni. Dowiedz się, jakie narzędzia wybrać, jak należy go smażyć oraz na co warto zwrócić uwagę w trakcie. Sprawdź, jakie reakcje chemiczne zachodzą w czasie smażenia mięsa i jaki mają wpływ na jego smak.

Carbonada flamandzka – według Adama Borowicza!

Carbonada flamandzka to klasyczne, francusko-belgijskie danie z wołowiny duszonej w ciemnym piwie, z dużą ilością karmelizowanej cebuli. Niektórzy uznają, że to jeden z najlepszych europejskich comfort foodów. Sprawdź przepis stworzony przez Adama Borowicza. Do jego przygotowania sprawdzi Ci się żeliwny garnek.

Pikantne flaczki cielęce – tradycja serwowana na ostro

Pikantne flaczki cielęce według przepisu Adama Borowicza to idealna propozycja dla miłośników ostrych potraw oraz tradycyjnej, polskich kuchni. Jest dość czasochłonne, jednak nie należy ono do trudnych w przygotowaniu. Aby ugotować zupę, sięgnij po zestaw wygodnych garnków.

Phaal curry – spróbuj tego ostrego dania!

Phaal curry powstało w Anglii, choć jego korzenie sięgają kuchni Azjatyckiej. Sprawdź, jak zrobić to naprawdę ostre danie. Przepis został stworzony we współpracy z Pracownią Smaku. Do jego przygotowania przyda Ci się głęboka patelnia.

Wołowina z sosem ostrygowym – pyszny i pełnowartościowy posiłek

Wołowina z sosem ostrygowym to smaczny pomysł na szybki i pełnowartościowy obiad w azjatyckim stylu. Do przygotowania dania przyda Ci się wok. Przepis został stworzony we współpracy z Pracownią Smaku.

Yaki Udon z wołowiną – szybkie danie w azjatyckim stylu

Yaki Udon z wołowiną to szybkie w przygotowaniu i smaczne danie obiadowe prosto z Japonii. Do jego smażenia warto wykorzystać wok, ponieważ zapewni on najwyższy komfort pracy. Sprawdź przepis stworzony we współpracy z Pracownią Smaku.

Kebabi – gruzińska wersja klasycznego kebaba!

Kebabi to gruzińska wariacja na temat znanego w Polsce kebaba. Przygotuj wcześniej mięso, schładzając je, a następnie stwórz to smaczne danie. Przepis został stworzony we współpracy z Pracownią Smaku w Katowicach. Do jego przygotowania na pewno przydadzą Ci się ostre noże.

Pasztet na Wielkanoc – domowy, delikatny i aromatyczny

Pasztet na Wielkanoc to danie, które często pojawia się na świątecznym stole. Nie bez powodu: można go przygotować wcześniej i podawać na zimno, a pasuje doskonale zarówno na śniadanie, jak i jako dodatek do obiadu, jako przekąska, czy na kolację. Dlatego też przygotuj formy do pieczenia (najlepiej typu keksówka) i zabierz się do przygotowania tego dania. Oto nasz przepis!

Pasztet z mieszanego mięsa – doskonała kompozycja smaków

Pasztet z mieszanego mięsa to przede wszystkim bogactwo smaków. Połączenie różnych składników sprawia, że jest odpowiednio wilgotny i aromatyczny. Sprawdzi się doskonale na kanapki, ale nie tylko.