Frittata

Składniki:

• 1 poszatkowana cebula
• 1 duża cukinia pokrojona w plasterki
• 200 g ugotowanych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki
• 100 g groszku z puszki
• 2 garście świeżego szpinaku
• 5 jajek
• 4 łyżki śmietanki 30 %
• 60 g sera Cheddar
• Olej rzepakowy
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzej olej rzepakowy na patelni o średnicy 28 cm.

Dodaj cebulę, cukinię, ziemniaki i przesmaż je przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie dodaj szpinak oraz groszek i gotuj całość przez 4 minuty.

Wbij jajka na patelnię, wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj całość przez 5 minut na małym ogniu. Posyp danie potartym serem Cheddar.

Przenieś patelnię do piekarnika  z włączoną funkcją grill.

Pozostaw naczynie w nagrzanym piekarniku na 5 minut.

Następnie wyciągnij patelnię z piekarnika i odstaw do przestygnięcia na 10 minut.

Wskazówka:

Do przygotowania Frittaty polecamy użycie patelni z dnem typu non-stick, aby można było łatwo ją podawać.