Świąteczny przepis na pieczonego królika z jabłkami

Składniki:

• Królik tuszka 1,5 kg
• 2 l maślanki
• 3 jabłka
• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• Tymianek 
• Rozmaryn
• Oliwa
• 5 łyżek oleju
• ½ szklanki wody
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Królika kroimy w kawałki i zalewamy maślanką (mięso musi być całkowite zanurzone w maślance). Mięso pozostawiamy na całą noc w lodówce.

Następnego dnia, mięso myjemy pod bieżącą wodą, wycieramy do sucha i nacieramy oliwą.

Przyprawiamy królika tymiankiem, rozmarynem, solą oraz pieprzem.

Wstawiamy przyprawione mięso na 3 godziny do lodówki.

Obieramy cebulę i kroimy w ćwiartki. Obieramy czosnek i przekrawamy na pół. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na duże kawałki.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Wkładamy królika do brytfanki, na spód naczynia kładziemy pokrojoną cebulę, czosnek oraz jabłka. Dolewamy oleju do naczynia i wody. Zamykamy brytfankę.

Mięso w brytfance pieczemy 2 godziny.

Wskazówka:

Do przygotowania pieczonego królika polecamy brytfannę indukcyjną Granitex.