0

Bataty w sosie curry ze szpinakiem

Składniki:

  • 450 g batatów
  • 250 g ryżu Basmati
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 400 g pomidorków koktajlowych
  • 400 g groszku z puszki
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 1 łyżka mielonego curry
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka świeżej, poszatkowanej kolendry
  • Olej rzepakowy
  • Sól i pieprz

Bataty w sosie curry ze szpinakiem – Zestaw garnków 10 el. SUPERIOR

Na zdjęciu: Zestaw garnków 10 el. SUPERIOR
 

Sposób przygotowania:

Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Gdy woda z mlecznobiałej zamieni się w przezroczystą, to znak, że ryż został dobrze oczyszczony. 

Bataty w sosie curry ze szpinakiem – Zestaw garnków 6 el. PRIME

Na zdjęciu: Zestaw garnków 6 el. PRIME
 

Do gotującej się wody wsyp ryż (na 1 szklankę ryżu potrzebujesz 1,5 szklanki wody), gdy zacznie wrzeć, przykryj garnek i gotuj jeszcze przez ok. 15 minut. Po tym czasie odstaw go z ognia.

Wskazówka
Aby dobrze ugotować ryż, możesz także skorzystać z zaleceń zamieszczonych na opakowaniu.


Umyj i obierz bataty, cebulę oraz czosnek. Bataty pokrój w duże kostki, cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.

Bataty w sosie curry ze szpinakiem – Zestaw noży kuchennych SMART GRANIT

Na zdjęciu: Zestaw noży kuchennych SMART GRANIT
 

Rozgrzej olej na patelni i umieść na niej bataty, cebulę i czosnek. Dodaj cynamon, curry, dopraw solą oraz pieprzem. Smaż przez 10 minut do momentu, aż zmięknie cebula.

Bataty w sosie curry ze szpinakiem – Patelnia SOLID 22 cm z powłoką ceramiczną

Na zdjęciu: Patelnia SOLID 22 cm z powłoką ceramiczną
 

Przelej na patelnię bulion, dodaj pomidorki koktajlowe oraz groszek. Doprowadź całość do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez ok. 15 minut. Gdy bataty zmiękną, potrawa będzie gotowa.

Podawaj porcję ryżu polaną obficie sosem. Danie udekoruj świeżą kolendrą.

Nagrody
i wyróżnienia

© Gerlach 2021

Created by: Xann Marketing

Ta strona korzysta z plików Cookie zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Polityka prywatności