Grillowana cukinia i bakłażan z fetą – idealne na spotkanie z bliskimi!

Grillowana cukinia i bakłażan z fetą to pomysł na szybką w przygotowaniu przekąskę, która jednocześnie doskonale prezentuje się na stole. Jak ją przygotować? Sprawdź przepis stworzony przez Adama Borowicza! Do jego przygotowania przydadzą Ci się nie tylko ostrze noże, ale również wysokiej jakości patelnia grillowa.

Co jest potrzebne na grillowaną cukinię i bakłażan z fetą?

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 pomidor malinowy
• 100 g sera feta
• garść nasion słonecznika
• garść rukoli
• oliwa z oliwek
• przyprawa do grillowania warzyw

Jak przygotować grillowaną cukinię i bakłażan z fetą?

Cukinię oraz bakłażana umyj i pokrój w plastry. Każdy z nich posmaruj oliwą z oliwek. Plastry warzyw ułóż na rozgrzanej patelni grillowej (lub ewentualnie na grillu). Dopraw je według uznania i grilluj aż do zarumienienia się.

Pomidor umyj i również pokrój w plastry za pomocą ostrego noża. Na środku talerza ułóż garść rukoli, a następnie układaj na talerzu na przemian plastry bakłażana, cukinii oraz pomidora. Na patelni podpraż nasiona słonecznika i posyp nimi warzywa. Ser feta pokrusz i posyp całość. Na koniec skrop oliwą z oliwek.

Tak przygotowany talerz doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy kolacji, a także jako przekąska w trakcie przyjęcia bądź spotkania z bliskimi. Smacznego!

Jakie inne warzywa można grillować?

Oprócz cukinii i bakłażana wiele innych warzyw świetnie nadaje się do grillowania. Papryka, pomidory, cebula, szparagi czy kukurydza zyskują wyjątkowy smak i aromat po grillowaniu. Eksperymentowanie z różnymi warzywami pozwala na tworzenie różnorodnych i kolorowych dań.

Jak jeszcze można przyprawić grillowane warzywa?

Przyprawianie grillowanych warzyw może znacznie wzbogacić ich smak. Oprócz przyprawy do grillowania warto dodać zioła, takie jak tymianek, rozmaryn, bazylia czy oregano. Można również eksperymentować z dodatkiem czosnku, cytryny czy balsamicznego octu. W niektórych przypadkach dobrym pomysłem może być marynowanie warzyw przez co najmniej 1-2 godziny.

Jakie akcesoria kuchenne są przydatne do przygotowania grillowanych warzyw?

Do przygotowania grillowanych warzyw przyda się kilka kluczowych narzędzi: ostry nóż lub zestaw noży do krojenia warzyw, deska do krojenia, patelnia grillowa lub grill oraz łopatka bądź szpatułka do obracania warzyw. Warto również mieć pod ręką silikonowy pędzelek do smarowania warzyw oliwą.

Adam Borowicz

Adam Borowicz – kucharz ze Śląska, popularny vloger, autor i gospodarz wielu znanych programów kulinarnych m.in. „To je Borowicz" w TVP oraz „Co je Borowicz na Śląsku" na antenie Canal+ Kuchnia. Charyzmatyczna postać i wymagający juror (możecie kojarzyć go m.in. z jury I edycji „Family Food Fight. Pojedynek na smaki"), który obecnie inspiruje kulinarnie w programach grupy mediowej Polsatu. Łączy pasję i pracę — w poszukiwaniu nowych smaków odwiedził ponad 40 krajów. Bardzo ceni różnorodność kuchni świata, ale kocha również śląskie smaki, tworząc z nich wyśmienite sezonowe dania.