Czy wiesz, ile gramów ma łyżka i łyżeczka? Poznaj praktyczny przelicznych kuchenny i dowiedz się, jak w prosty sposób odmierzać ilości. Gotuj wygodnie i smacznie, także bez użycia wagi.
Spis treści:
Odpowiedź na to pytanie wbrew pozorom nie jest taka prosta. Każdy model sztućców może mieć nieco inne wymiary, a więc również: pojemność. Przyjmuje się, że łyżka ma zwykle ok. 15 ml pojemności, a mała łyżeczka ok. 5 ml, jednak jeśli zależy Ci na bardzo dokładnych ilościach – lepiej użyć do tego zadania specjalistycznych miarek.
Ilość gram, którą mogą pomieścić łyżka i łyżeczka jest zaś zależne od tego, co dokładnie mierzysz. Dobrym przykładem jest woda, której 1 ml waży zwykle ok. 1 g i dlatego przeliczenie jej jest bardzo proste. Podobny przelicznik będzie miało mleko, ale już np. miód jest zdecydowanie cięższy od wody. Dlatego to, ile gramów ma łyżka, zależy od tego, co się w niej znajduje!
Jedna, płaska łyżeczka cukru to ok. 5 g produktu, a z kolei jedna łyżka to ok. 12-13 g. Te ilości będą się jednak zmieniać, jeśli użyjesz innych rodzajów cukru, niż klasyczny kryształ. Przykładowo, dla cukru pudru ilości te będą wynosić kolejno ok. 4 g i 8-9 g ponieważ jest on mocniej zmielony, zajmuje więcej powierzchni, a jednocześnie jest mocniej napowietrzony.
Warto też zwrócić uwagę, że zupełnie inną wagę będą miały tzw. czubate łyżeczki. W przypadku cukru waga jednej może wynieść nawet ok. 8 g, czyli o 3 g więcej cukru, niż w przypadku standardowej łyżeczki.
Mąka pszenna jest nieco lżejsza od cukru. Jedna płaska łyżka waży ok. 10 g, a z kolei jedna płaska łyżeczka – ok. 3 g. Pamiętaj jednak, że to są ponownie tylko orientacyjne ilości. Mąka może być mniej lub bardziej napowietrzona, możesz też korzystać z różnych jej rodzajów. Nie bez znaczenia jest również sposób jej nabierania. Jeśli więc chcesz mieć 100% pewności – po prostu zważ ją z użyciem wagi.
.jpg)
Jedna łyżka oleju to zwykle ok. 14 g, a oleju ok. 5 g. Rodzaj oleju roślinnego nie ma w tym przypadku szczególnego znaczenia, dlatego że mają one bardzo zbliżoną do siebie gęstość i wagę. Jednakże jak już było wspominane wcześniej: traktuj te ilości jedynie orientacyjnie. Łyżki i łyżeczki nie są specjalistycznymi przyrządami do odmierzania wagi.
Jednym z najcięższych składników, które możesz odmierzyć łyżką lub łyżeczką jest miód. Jedna łyżeczka to nawet ok. 7 g płynnego miodu, a jedna łyżka – 21 g. Nieco lżejszy jest syrop klonowy, a kolejna w kolejce plasuje się sól.
Poniżej znajdziesz wygodną rozpiskę, dzięki której sprawdzisz, ile gramów ma średnio łyżka i łyżeczka danego produktu. Mamy nadzieję, że to ułatwi Ci pracę w kuchni! Podana waga dotyczy płaskich łyżek/łyżeczek!
1 łyżeczka (ok. 5 ml)
1 łyżka (ok. 15 ml)
.jpg)
Jeśli korzystasz z przepisów w języku angielskim, zwłaszcza tych amerykańskich, możesz natrafić czasem na określenie „tablespoon”. Oznacza ono niemal dokładnie polską łyżkę, ale… nie do końca. Amerykańska miara to dokładnie 14,8 ml, czyli nieco mniej niż polskie, standardowe 15 ml. Nie jest to duża różnica, dlatego w przypadku większości przepisów możesz przeliczać ją 1:1, jednakże jeśli przepis wymaga większej precyzji – weź tę różnicę pod uwagę.
Sztućce nie są profesjonalnymi narzędziami do odmierzania ilości. Jednakże przy codziennym gotowaniu mogą się bardzo dobrze sprawdzać. Często jest to wystarczająca precyzja do odmierzenia stosunkowo niewielkich ilości składników, gdy np. chcesz zagęścić sos za pomocą mąki czy posłodzić herbatę za pomocą cukru. Różnice kilku gram często nie mają aż takiego wpływu na efekt końcowy. Oczywiście bywa, że i do takiego zadania trzeba nabrać odrobiny wprawy, jednak kiedy poznasz swoje sztućce oraz smaki – odmierzanie łyżką i łyżeczką będzie naprawdę proste.
Jednak nie zawsze jest to idealne rozwiązanie. Istnieją na przykład słodkie wypieki, takie jak biszkopt, makaroniki czy beza, które mogą wymagać większej precyzji i w ich przypadku dokładne odmierzanie ilości gramów może być znacznie lepszym rozwiązaniem. Dotyczy to też takich składników , jak drożdże, żelatyna czy agar. Często należy użyć ich w dokładnej, niewielkiej ilości, aby przepis wyszedł doskonale. Wówczas lepszym rozwiązaniem będzie sięgnięcie po wagę lub specjalne miarki kuchenne.
Odmierzanie składników w kuchni może być nieco podchwytliwe. Bez użycia wagi nie zawsze jest to tak oczywiste. Jednakże pamiętając o kilku podstawowych zasadach oraz średnich pojemnościach bez większego problemu odmierzysz większość składników kuchennych za pomocą łyżki i łyżeczki. Najważniejsze, to pamiętać, że mają one zwykle ok. 15 i 5 ml pojemności oraz że spora część płynów ma zbliżoną wagę do wody, której przelicznik wynosi 1 ml = 1 g.
Produkty wspomniane w artykule
Zestaw sztućców 68 szt. FLAMES połysk
Zestaw sztućców 68 szt. ANTICA połysk
Zestaw sztućców 68 szt. CELESTIA połysk
Zestaw sztućców 24 szt. połysk CELESTIA
Zestaw sztućców 24 szt. ANTICA połysk
Zestaw sztućców 24 szt. FLAMES połysk
Zestaw sztućców 24 szt. połysk MUZA
Zestaw sztućców 24szt. połysk ONDA
Widelczyki do ciasta 6 szt. VALOR
Tematy związane z artykułem
