Jaki garnek do gotowania na parze wybrać do domu?

Zdrowe posiłki wymagają często odpowiednich naczyń, dzięki którym je przygotujesz. Jaki garnek do gotowania na parze wybrać do domu? Na co warto zwrócić uwagę i jak rozróżnić produkt wysokiej jakości? Poznaj nasz poradnik!

Dlaczego warto gotować na parze?

Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowania żywności. Pozwala na lepsze zachowanie składników odżywczych w produktach, niż ich gotowanie. Ponadto nie wymaga użycia dodatkowej ilości tłuszczu, a to właśnie jego często jest zbyt dużo w codziennej diecie większości osób, wyłączając – oczywiście – te będące na diecie keto. Takie gotowanie zapewnia też naturalny, delikatny smak potraw i sprawia, że są raczej lekkostrawne, co sprawia, że są często dobre dla dzieci, osób z problemami zdrowotnymi czy osób starszych.

Warto też pamiętać, że istnieją dania tradycyjnie wykonywane na parze. Na przykład, w Polsce często przygotowuje się kluski na parze, czy kluski leniwe, a w kuchni chińskiej podaje się dim sum – pierożki gotowane na parze. Z kolei w Wietnamie popularne są banh bao, pyszne bułeczki. Gotowanie na parze pozwala więc odkryć autentyczne smaki kuchni polski i świata.

Na czym polega gotowanie na parze?

Gotowanie na parze, jak nazwa wskazuje, polega na umieszczeniu składników nad gotującą się wodą. To dosłownie gorąca para ogrzewa składniki, zmiękcza je i sprawia, że nadają się do spożycia. Ile trwa takie gotowanie? To zależy od produktu. Oto przykładowe:

• brokuły – 5-7 minut;
• marchew – 8-10 minut;
• kalafior – 6-8 minut;
• filet z ryby – 8-12 minut;
• pierś z kurczaka – 15-20 minut.

Aby jednak w wygodny sposób przygotowywać posiłki, przyda Ci się specjalne urządzenie lub naczynie. Jaki garnek do gotowania na parze wybrać, aby tworzyć pyszne, szybkie i zdrowe posiłki?

Jaki garnek do gotowania na parze?

Klasycznym rozwiązaniem jest garnek z preferowaną wkładką czy też sitkiem, który wkłada się do wnętrza garnka. Nie dotyka on jego dna, dzięki czemu możesz nalać do niego odpowiednią ilość wody, włożyć wybrane składniki do naczynia i zacząć gotowanie, przykrywając naczynie pokrywką. Istnieją też modele, które posiadają wielopoziomowe wkładki – i takie najlepiej sprawdzą się dla rodzin.

Wybierając odpowiedni garnek do gotowania na parze zwróć uwagę na jakość jego wykonania. Dobrze sprawdzają się te wykonane ze stali nierdzewnej 18/10. Nie wchodzą one w reakcje z żywnością, nie zmieniają smaku dań, a ponadto zwykle nadają się do użytkowania w zmywarce. Sprawdzaj też, czy dany model jest kompatybilny z Twoim modelem kuchenki oraz czy posiada grube, odporne na odkształcenia się dno.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze garna do gotowania na parze?

Wybierając garnek do gotowania na parze warto zwrócić uwagę na kilka kwestii. O części z nich już było wspomniane w tym artykule, jednak warto przygotować sobie listę i sprawdzić krok po kroku, czy dany model jest odpowiedni dla Ciebie. Zwróć uwagę na:

• materiał – czy to stal nierdzewna, aluminium czy np. emaliowane żeliwo (materiały mają różnorodne właściwości, np. aluminium może wchodzić w reakcje ze składnikami, a żeliwo będzie najcięższe);
• pojemność garnka – im większą masz rodzinę, tym większą powinna być;
• rodzaj wkładu/sitka – czy jest pojedynczy, czy piętrowy?;
• pokrywka – powinna być szczelna, szklana lub np. żeliwna;
• uchwyty – duże i wygodne, mogą być wykonane z tworzywa lub drewna, aby się mniej nagrzewały;
• możliwość mycia w zmywarce – ułatwia dbanie o naczynie, ale np. mogą nie nadawać się do tego produkty wykonane z żeliwa lub z drewnianymi uchwytami.

Garnek do gotowania na parze – więcej, niż jedno zastosowanie

Warto wiedzieć, że garnek do gotowania na parze zwykle mają więcej, niż jedno zastosowanie. Po wyciągnięciu sitka możesz w nich po prostu gotować – jak w każdym innym garnku. Dzięki temu są dużo bardziej uniwersalne, niż np. specjalne urządzenia do gotowania na parze, które nadają się właściwie wyłącznie do jednego zadania. Dlatego to dobre rozwiązanie, jeśli na co dzień korzystasz z różnych technik kulinarnych.

Garnek do gotowania na parze – jaki wybrać?

Wybierając garnek do gotowania na parze przede wszystkim postaw na jakość i trwałość. Naczynie powinno być bezpieczne i nadawać się do komfortowego użytkowania przez długie lata. Dlatego pamiętaj, że w tym przypadku może być konieczna pewna inwestycja. Na dłuższą metę kupienie droższego produkty wysokiej jakości może okazani się tańsze, niż regularne kupowanie naczyń o cienkim dnie i ściankach, wykonanych z wątpliwej jakości materiałów. Mamy nadzieję, że nasze rady pomogą Ci w dokonaniu rozsądnego wyboru!