Czy wiesz, jakie kieliszki do brandy sprawdzą się najlepiej? Jaki wpływ ma dobór naczynia do serwowania tego alkoholu i co warto wziąć pod uwagę przy wyborze? Jak rozpoznać dobrej jakości szkło stołowe? Dowiedz się, który model wybrać!
Pojęcie „brandy” zaczęło pojawiać się w XVI-XVII wieku. To wtedy winiarze odkryli, że mogą uzyskać trwalszy alkohol poprzez destylacje win. Był on łatwiejszy w transporcie, a w trakcie leżakowania w beczkach nabierał dodatkowych aromatów. Brandy zwykle zawiera 35-60% alkoholu, a przez długotrwałe dojrzewanie ma złożony profil aromatyczny. Można w nim wyczuć nuty owocowe, wanilię, karmel, przyprawy, nuty dębowe, skórę czy tytoń.
Brandy jest początkowo destylowane w miedzianych alembikach, a następnie w dębowych beczkach. Specjalnym rodzajem brandy jest koniak, czyli – zgodnie z prawem – destylat wina tworzony we Francji, według szczególnych receptur.
.jpg)
Brandy jest trunkiem degustacyjnym, który należy spożywać powoli, delektując się jego barwą i aromatem. Podaje się go w temperaturze pokojowej wynoszącej ok. 20–22°C. Ważne jest to, aby nie podawać go, gdy będzie cieplejszy – wówczas jego aromaty mogą stać się zbyt ostre. Łagodne niuanse smakowe i aromatyczne znikną. Pije się je małymi łykami, zwykle serwując bez dodatków, choć coraz częściej pojawia się jako dodatek do koktajlów czy też jest serwowany z lodem.
Smaki i aromaty brandy dobrze komponują się też z niektórymi potrawami i napojami, takimi jak:
Za najlepszy kieliszek do brandy uznaje się tzw. sniffer, nazywanego też konikówką lub balonem. Ma on szeroką czaszę, ale zwęża się ku górze. Dzięki temu z jednej strony aromaty alkoholu mogą się rozwijać, ale z drugiej są nieco skoncentrowane, co pozwala mocniej się nimi delektować. Idealna pojemność takiego naczynia to ok. 200-300 ml. Nalewa się do niego ok. 30-40 ml alkohol. Taki kieliszek szczególnie dobrze sprawdzi się do starszych brandy, które potrzebują czasu na rozwinięcie swoich aromatów, oznaczanych zwykle jako XO lub Extra Old.
.jpg)
Niektóre odmiany brandy są nieco lżejsze w aromatach. Dotyczy to młodszych odmian, które są łagodniejsze i delikatniejsze. Do tego typu trunku dobrze sprawdzi się kieliszek tzw. nosing glass, nazywany też kieliszkiem tulipanowym. Jest on wyższy i smuklejszy niż sniffer. Jego polska nazwa nie wzięła się znikąd: faktycznie kształtem przypomina kształt tulipana. Jego pojemność to zwykle ok. 100-180 ml i napełnia się go 25-35 ml alkoholu.
Jeśli chcesz podać brandy z lodem kieliszek warto wymienić na szklankę typu old fashioned, tradycyjnie kojarzoną z whisky. Ma ona grube dno i szeroką czaszę oraz na tyle dużą pojemność, aby zmieściły się w niej 2-3 duże kostki lodu. W ten sposób serwuje się zwykle lżejsze odmiany brandy. Szklanka powinna mieć pojemność ok. 250-350 ml i nalewa się do niej ok. 40-50 ml alkoholu.
Dobór odpowiedniego naczynia do brandy jest istotne, zwłaszcza w specjalistycznych lokalach oraz dla miłośników degustacji alkoholi. Wymienione wcześniej typy naczyń po prostu najlepiej sprawdzają się do tego destylatu. Jednakże warto pamiętać, że w warunkach domowych, w trakcie spotkania z bliskimi, kiedy tylko raz na jakiś czas sięgasz po brandy nie ma konieczności kupowania specjalistycznych kieliszków. Możesz podać ten trunek w dowolny sposób. Warto jednak znać teorię i zalecany sposób podania, by rozumieć specyfikę serwowania alkoholi i móc się naprawdę cieszyć ich aromatami.
Choć kształt kieliszka jest ważny w trakcie serwowania alkoholu to jakość jego wykonania również ma bardzo duże znaczenie. Nie bez powodu do takich trunków używa się szkła. Przez jego przezroczyste ścianki można dobrze obserwować kolor napoju. Dlatego też do serwowania brandy należy wybrać kieliszki wykonane z cienkiego szkła wysokiej jakości, które jest idealnie przejrzyste. Dobrym wyborem będzie np. bezołowiowe szkło kryształowe, czyli tzw. krystalina. Przypomina ona znany z PRL-u kryształ, jednak jest w pełni bezpieczna dla ludzkiego zdrowia. Jest to materiał lekki i stosunkowo trwały.
Zwróć uwagę, czy kieliszki, które kupujesz, nie mają zarysowań na powierzchni i widocznych pęknięć. Sprawdź też, czy producent zaleca mycie ich w zmywarce – to nie jest konieczne, ale może ułatwić Ci pielęgnację naczyń. Warto zwrócić też uwagę na to, czy wybrany przez Ciebie model jest odpowiednio wyważony i dobrze leży w dłoni.
Jeśli szukasz dobrej jakości szkła stołowego sprawdź ofertę marki Gerlach. Wysokiej jakości kieliszki, stworzone z bezołowiowego szkła kryształowego wydają piękny dźwięk w trakcie toastów i nadają się do mycia w zmywarce, a wygodne szklanki i karafki sprawdzą się do serwowania wody i zimnych napojów. W ofercie znajdziesz też szklanki termiczne z podwójnymi ściankami, w których podasz również gorącą herbatę albo kawę. Możesz uzupełnić swoją kolekcję również o wysokiej jakości porcelanę, czy sztućce.
Mamy nadzieję, że z naszymi poradami wybór idealnych kieliszków do brandy okaże się dla Ciebie proste i intuicyjne!
Produkty wspomniane w artykule
Kieliszki do białego wina MODERN 6 el
Kieliszki do szampana MODERN 6 el
Kieliszki do czerwonego wina MODERN 6 el
Kieliszki do czerwonego wina FLOW 6 el
Kieliszki do białego wina FLOW 6 el
Kieliszki do szampana FLOW 6 el
Kieliszki uniwersalne CELESTIA 6 el.
Kieliszki uniwersalne VALOR 6 el.
FLOW komplet kieliszków i szklanek + zestaw sztućców 6os.
Tematy związane z artykułem
