Organizacja lodówki przed świętami i dużymi wydarzeniami – jak to zrobić?

Organizacja lodówki przed świętami i dużymi wydarzeniami może być nie lada wyzwaniem. Gdy spodziewasz się gości, łatwo może zabraknąć w niej miejsca. Dlatego warto zwrócić na to uwagę. Jak sprawić, by w lodówce pomieściło się wszystko, czego potrzebujesz?

Dlaczego organizacja lodówki jest ważna?

Organizacja lodówki jest ważna nie tylko przed świętami i ważnymi wydarzeniami. Utrzymanie porządku w tym miejscu zapewnia odpowiedni poziom higieny, a także pomaga w ograniczeniu marnowania oraz zadbaniu o świeżość produktów. Odpowiednie ułożenie oraz zadbanie o dobre, szczelne opakowania i rozdzielenie żywności na kategorie ułatwia wybieranie składników do gotowania. Ponadto sprawia, że poszczególne produkty nie przenikają wzajemnie swoimi zapachami.

Przed dużymi wydarzeniami jest to jeszcze ważniejsze, ponieważ nadmiar produktów oraz ich nieodpowiednie ułożenie może zajmować przestrzeń, potrzebną np. do przechowywania półproduktów, ciast, czy czekających na odgrzanie sosów.

Od czego zacząć organizację lodówki przed świętami?

Nim zaczniesz przygotowywanie potraw na święta lub ważne wydarzenie warto przygotować do tego swoją lodówkę. Zacznij od jej sprzątania. Przejrzyj jej zawartość i sprawdź daty ważności produktów. Wyrzuć te rzeczy, które nie nadają się już do spożycia. Otwarte posegreguj. Sprawdź, czy gdzieś „nie plącze się” wysuszone warzywo. Przetrzyj lodówkę i umyj jej wnętrze za pomocą ciepłej wody z łagodnym detergentem. Sprawdź stan uszczelek i plastikowych elementów, a przed włożeniem produktów do środka – dokładnie ją osusz!

Organizacja lodówki – w czym przechowywać żywność?

Większość opakowań, w których kupujesz żywność nie nadaje się do ich długotrwałego użytkowania, zwłaszcza jeśli je otworzysz. Dlatego warto zadbać o to, by mieć w swoim asortymencie odpowiednie pojemniki nadające się do użytkowania w lodówce. Dobrze sprawdzają się szczelne pojemniki, które możesz przechowywać jeden na drugim. Dzięki temu zwiększa się też przestrzeń przechowywania. Te produkty, które leżałyby płasko na półce teraz będą leżeć „na sobie”, co zwolni część miejsca, zapełniając ją w nieco innym kierunku.

Dobrze jest zaopatrzyć się również w patery pod przykryciem do ciast, a także w garnki z pokrywkami do przechowywania. Szczególnie dobrze sprawdzą się one w przypadku konieczności schowania do lodówki gotowych sosów, makaronów czy zup.

Jakie produkty warto przechowywać w oryginalnych opakowaniach?

Niektóre oryginalne opakowania są dostosowane do trzymania w nich żywności. Zaliczyć do nich można (zazwyczaj):

• mleko i napoje roślinne,
• soki,
• napoje słodzone,
• masło,
• jajka,
• sosy i dżemy w słoikach i butelkach.

Oczywiście przez wzgląd na wygodę lub estetykę część produktów możesz przełożyć do innych opakowań czy pojemników. Dotyczy to na przykład masła.

Jakie produkty należy przechowywać po otwarciu w innych opakowaniach?

Po otwarciu część opakowań traci właściwości ochronne i znajdujące się w nich produkty powinny trafić do pudełek czy specjalnych woreczków. Dotyczy to takich składników jak:

• wędliny,
• sery krojone i ser w plastrach,
• sery białe,
• świeże ryby,
• surowe mięso,
• otwarte puszki i konserwy,
• produkty bez szczelnego zamknięcia.

Jakie produkty nie potrzebują dodatkowych opakowań?

Istnieje też grupa produktów, które nie potrzebują koniecznie dodatkowych opakowań, o ile będą odpowiednio posegregowane. Dotyczy to przede wszystkim warzyw korzeniowych i tych przechowywanych w całości (np. brokuł, papryka), a także owoców (jabłko, gruszki, winogrona). Ewentualnie – możesz zawinąć je w papier. Twarde sery dojrzewające, takie jak parmezan, również nie potrzebują dodatkowych opakowań, o ile spożyjesz je dość szybko. W innym przypadku mogą po prostu zacząć nadmiernie wysychać.

Jakie produkty nie muszą znajdować się w lodówce?

Święta to czas przepełnionej lodówki, dlatego warto zwrócić też uwagę na to, jakie produkty nie muszą być w niej przechowywane. Dzięki temu zaoszczędzisz część miejsca, które możesz przeznaczyć na te składniki lub dania, które zepsują się poza nią. Do takich można zaliczyć:

• pomidory,
• ziemniaki,
• cebulę,
• czosnek,
• pieczywo,
• banany,
• miód,
• oliwa z oliwek,
• niedojrzałe mango, ananas czy awokado.

Zadbaj o podpisanie pojemników do lodówki

W okołoświątecznym okresie łatwo jest stracić panowanie nad tym, co i kiedy pojawiło się w lodówce. Dlatego zwłaszcza w tym czasie zadbaj o odpowiednie podpisywanie pojemników. Możesz to zrobić np. za pomocą specjalnych marketów lub naklejek. Oznacz opakowania: napisz, co się tam znajduje i określ dokładnie, do kiedy należy je spożyć.

Jak podzielić lodówkę na strefy?

Podział lodówki na strefy pomoże Ci w lepszej jej organizacji. Część stref wręcz narzuca się sama. Najzimniejsza część lodówki to dolna półka. Dlatego to w tym miejscu należy przechowywać mięsa, ryby i owoce morza.

Środkowa półka najlepiej nadaje się do przechowywania nabiału, serów, wędlin i półproduktów. Górna jest najcieplejsza i tam warto trzymać gotowe potrawy, resztki jedzenia czy ciasta.

Szuflady to miejsca o podwyższonej wilgotności. To tam najlepiej przechowywać owoce, warzywa czy zioła. Z kolei drzwi lodówki to najcieplejsze miejsce. Dlatego to na tych półkach możesz przechowywać sosy, dżemy czy napoje.

Odpowiednie przechowywanie produktów pomoże Ci w przedłużeniu ich trwałości, dlatego zwróć na to szczególną uwagę!

Zaplanuj zakupy i zawartość lodówki PRZED świętami

Gdy już zrobisz porządek w lodówce, zaopatrzysz się w odpowiednie pojemniki i ustalisz mniej więcej, co i gdzie ma się w niej znajdować, warto zaplanować, co dokładnie kupisz. Święta to czas przepełnionej spiżarni, dlatego dobrze jest wcześniej zużyć te produkty, po które Twoja rodzina nie będzie sięgać w tym okresie. Mogą to być np. ulubione serki twarogowe, kupne desery, czy gotowe do odgrzania dania, których w świątecznym czasie nie będziecie spożywać.

Zadbaj też o to, by dokładnie zaplanować co chcesz ugotować. Stwórz listę zakupów i rozplanuj, jak będziesz przechowywać konkretne produkty. Niektóre mogą nadawać się do trzymania w spiżarce, inne będą potrzebowały dużego garnka, który zajmie dużo miejsca w lodówce, a jeszcze inne będzie można zamrozić. Warto przed czasem wybrać konkretne naczynia do przechowywania i sprawdzić, czy wszystkie zmieszczą się w lodówce.

Najczęstsze błędy w trakcie przechowywania w lodówce

Przed świętami czy ważnym wydarzeniem łatwo w pośpiechu popełnić kilka błędów. Na co uważać?:

• przeładowanie lodówki,
• wkładanie ciepłych potraw,
• niepodpisane pojemniki (podaj na nich datę ważności produktu!),
• trzymanie mięsa bez zabezpieczeń,
• zostawianie otwartych puszek,
• „upychanie” składników na siłę.

Organizacja lodówki przed świętami – to sprawdź!

Podsumowując, nim nadejdzie okres gotowania na święta lub ważne wydarzenie:

• przejrzyj zawartość lodówki,
• wyrzuć produkty nienadające się do spożycia,
• umyj półki, szuflady i uszczelki,
• przygotuj szczelne pokrywki do przechowywania,
• podziel lodówkę na strefy,
• zaplanuj, które produkty trafią do lodówki,
• rozplanuj miejsce na wypieki i gotowe potrawy,
• podpisz pojemniki do przechowywania.

Dobrze zorganizowana lodówka przed świętami i dużymi wydarzeniami to mniej stresu, mniej marnowania i większy porządek. Wcześniejszy porządek i zakupy zapewnia Ci więcej spokoju w trakcie gotowania. Odzyskaj kontrolę nad tym, co znajduje się w Twoich zapasach i sprawdź pojemniki do przechowywania od marki Gelach.