Jajka sadzone doskonale sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na obiad, np. jako dodatek do gotowanych ziemniaków, puree, ryżu czy nawet frytek (nie tylko ziemniaczanych!). Do ich przygotowania przydatna będzie dobrej jakości patelnia z nieprzywierającą ceramiczną powłoką.
Na patelni rozgrzej tłuszcz. Następnie wbij jajka w takiej odległości, aby się nawzajem nie dotykały. Smaż je na niezbyt dużej mocy kuchenki tak długo, aż białko się zetnie. Następnie posól je i popieprz i przełóż na talerz, posypując dowolną zieleniną, np. koperkiem, szczypiorkiem. Podawaj dowolnie, np. z makaronami, pieczywem, czy z warzywami.
W różnych kuchniach świata jajka sadzone mają swoje unikalne wariacje. Na przykład w kuchni hiszpańskiej często serwuje się je z chorizo i papryką, w Meksyku z salsa fresca i tortillami, a w kuchni azjatyckiej z sosem sojowym i ryżem. Każda z tych wariacji dodaje lokalnych składników i przypraw, nadając jajkom charakterystyczny smak.
Jajka sadzone różnią się od jajek gotowanych, jajecznicy, jajek w koszulkach czy omletów przede wszystkim techniką przygotowania. Jajka sadzone smaży się na patelni z otwartym żółtkiem, podczas gdy np. jajka w koszulkach gotuje się w wodzie bez skorupki. Każda technika nadaje jajkom inny smak i konsystencję.
Oprócz soli i pieprzu, jajka sadzone świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami takimi jak szczypiorek, koperek, natka pietruszki czy bazylia. Można także dodać do nich odrobinę chili, papryki wędzonej, curry czy czosnku w proszku, aby nadać im bardziej wyrazisty smak.
Produkty wspomniane w artykule
Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia Wok Harmony + pokrywka
Patelnia NATUR 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia Gerlach Granitex NK340 24 cm
Zestaw akcesoriów NATUR + Pojemnik na akcesoria NATUR
Patelnia stalowa Prestige 24 cm
Tematy związane z artykułem
