Cena
119,00 zł
Śledzie z sokiem cytrynowym w oliwie to pomysł na stosunkowo szybkie, a przy tym smaczne podanie tej ryby jako np. dodatku do rodzinnej kolacji. Na pewno przepis ten ucieszy wszystkich miłośników tego typu dań. Ważne jest jednak to, aby przed podaniem, śledzie wymoczyć przez co najmniej kilka godzin. To znacznie poprawi ich smak. Do podania śledzi możesz wykorzystać elegancką porcelanę.
Co jest potrzebne na śledzie z sokiem cytrynowym w oliwie?
- 300 g śledzi
- 2 cebule
- 1 jabłko
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżeczka cukru
- sok z 1 cytryny
Jak przygotować śledzie z sokiem cytrynowym w oliwie?
Śledzie dokładnie umyj, a następnie namocz w wodzie lub w wodzie z mlekiem wymieszanej w proporcji 1:1 przez co najmniej 5 godzin. Odcedź je, zdejmij skórę i stwórz filety. Pokrój je w dzwonki, ułóż na wąskim półmisku i skrop sokiem z cytryny oraz oliwą.
Cebulę i jabłko obierz. Posiekaj na bardzo drobne kawałeczki. Skrop je sokiem z cytryny. Wymieszaj z cukrem oraz oliwą, a następnie posól do smaku. Tak przygotowanymi dodatkami obłóż śledzie, udekoruj je według uznania i podawaj jako dodatek do np. obiadu czy rodzinnej wieczerzy. Smacznego!
Jak jeszcze podaje się śledzie w oliwie w Europie?
W różnych regionach Europy istnieją różne warianty śledzi w oliwie. W Polsce często dodaje się do nich cebulę i jabłko, natomiast w Skandynawii śledzie mogą być podawane z kaparami, koperkiem czy marynowanymi warzywami.
Jakie inne oleje można wykorzystać zamiast oliwy do marynowania śledzi?
Oliwa z oliwek jest popularnym wyborem, ale można także eksperymentować z innymi olejami, takimi jak olej rzepakowy, lniany czy orzechowy. Każdy z tych olejów nadaje śledziom inny smak i aromat, dlatego warto przetestować ich różne rodzaje, aby stworzyć danie idealnie dopasowane do Twojego smaku.
Jak przechowywać śledzie w oliwie?
Śledzie z sokiem cytrynowym w oliwie najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich świeżość i smak. Mogą być przechowywane w lodówce przez kilka dni, co czyni je wygodnym daniem do przygotowania z wyprzedzeniem. Śledzie, które leżą przez co najmniej 1-2 lepiej przechodzą wszystkimi smakami, dlatego wręcz zaleca się, aby nie spożywać ich od razu.
