Tortilla z jajecznicą to naprawdę pyszny pomysł na śniadanie, które przygotujesz także w plenerze – nie wymaga wcale wielu narzędzi. Na dodatek jest to też forma przyjazna do spożywania w drodze. Jeśli więc masz ochotę na taki posiłek to wyciągnij patelnię i stwórz to pyszne danie. Przepis został stworzony przez Dianę i Dawida z kanału Hopdoprzodu.
Zacznij od pokrojenia papryki i czosnku na mniejsze kawałki. Rozgrzej patelnie z niewielką ilością tłuszczu i podsmaż na niej składniki. Wbij na patelnie jajka, doprawiając je solą i pieprzem, a potem dokładnie wszystko wymieszaj, np. za pomocą szpatułki.
Nakryj składniki plackiem tortilli i poczekaj, aż masa się zetnie. Możesz też dodać trochę sera – dzięki temu jajka lepiej „przykleją” się do powierzchni placka.
Zdejmij tortillę z patelni, składając ją na pół i podsmaż ją z obydwu stron. Powinna stać się złocista i chrupiąca. Smacznego!
Tortilla dobrze sprawdza się jako danie na wynos, ponieważ jest wygodna w transporcie i spożyciu – po złożeniu skutecznie utrzymuje nadzienie w środku, nie wymaga sztućców ani talerza. Można ją jeść na ciepło lub zimno, a dzięki zwartej formie nie brudzi rąk. Dodatkowo jest lekka, ale sycąca, co czyni ją idealną na śniadanie poza domem – do pracy, szkoły czy w podróży. Bez problemu możesz też przygotować ją w camperze na niewielkiej przestrzeni.
Domową tortillę przygotujesz z kilku prostych składników: mąki pszennej, wody, oleju roślinnego i soli. Wymieszaj 2 szklanki mąki, ½ łyżeczki soli, 3 łyżki oleju i około ¾ szklanki ciepłej wody. Zagnieć elastyczne ciasto, podziel na kulki, rozwałkuj cienko i smaż na suchej patelni po 30–60 sekund z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki. Pamiętaj, że warto poświęcić trochę czasu, by wyczuć konsystencję, np. czasem możesz potrzebować nieco więcej wody lub mąki. Ciasto powinno mieć dość zwartą konsystencję.
Papryka to doskonały dodatek do jajecznicy, ponieważ przełamuje całość odrobiną słodkiego smaku, dodaje koloru i sprawia, że danie staje się bardziej chrupkie. Zawiera dużo witaminy C, beta-karotenu i błonnika, co podnosi jego wartość odżywczą. Jednocześnie nie jest zbyt kaloryczna, co może być ważne dla osób chcących zrzucić na wadze.
Autor przepisu:
Diana i Dawid na co dzień kochają podróże, kuchnie świata i wszystko, co związane z odkrywaniem nowych kultur i miejsc. Są miłośnikami vanlife – podróżowania na własnych zasadach, gdzie dom jest wszędzie tam, gdzie zaparkują swój van. Ich misją jest inspirowanie do odkrywania nieodkrytych zakątków Polski i świata, pokazując, że podróżowanie może być wolnością i stylem życia. Swoją pasją dzielą się na kanale hoopdoprzodu.
Produkty wspomniane w artykule
Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia NATUR 24 cm z powłoką ceramiczną
Deska do krojenia dębowa NATUR 45x30 cm
Nóż szefa kuchni 8" DECO BLACK
Zestaw noży w bloku SMART GRANIT
Zestaw sztućców 24 szt. połysk MODERN
Zestaw noży w bloku DECO BLACK
Tematy związane z artykułem
