Lukier cytrynowy

Składniki

• 40 dag cukru pudru
• 4 łyżki wody
• 4 łyżki soku z cytryny
• olejek waniliowy

Na zdjęciu: Łyżka drewniana NATUR
 

Przygotowanie

Cytrynę oparz, przekrój na pół i wyciśnij sok.

Na zdjęciu: Zestaw noży kuchennych FINE
 

Do miseczki wsyp cukier puder, dodaj wodę i sok z cytryny (powinien być bez miąższu i pestek).

Wymieszaj składniki tak, aby powstała z nich gładka masa. Lukier jest gotowy. Jeśli chcesz, w tym momencie możesz dodać do niego jeszcze kilka kropli olejku waniliowego i ponownie wymieszać.

Chcąc uzyskać inny kolor, zastąp wodę np. sokiem porzeczkowym, malinowym, pomarańczowym czy szpinakowym.

Jeśli zależy Ci na śnieżnobiałym lukrze, wybierz „Lukier królewski”.

Lukier królewski (lukier biały)

Składniki

• 1 białko
• 200 g cukru pudru
• sok z cytryny (kilka kropel)

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku MODERN
 

Przygotowanie

Białko umieść w misce i ucieraj mikserem (na niskich obrotach) aż do momentu powstania sztywnej piany. Dodaj cukier i ponownie miksuj. Na koniec wlej odrobinę soku z cytryny, wymieszaj. Uzyskana masa powinna być gładka, całkowicie pozbawiona grudek i przede wszystkim biała (jeśli chcesz zmienić kolor, na koniec możesz dodać barwnik spożywczy).

Lukier biały nadaje się nie tylko do ozdabiania pierników, można nim również sklejać elementy piernikowych domków, ponieważ jest on bardzo wytrzymały i trwały.

Sprawdź przepis na Świąteczne pierniczki.