Meksykańska przystawka serowa z salsą i tortillami

Składniki:

230 g meksykańskiego sera queso oaxaca (jeśli nie uda nam się zdobyć takiego sera możemy go zastąpić mozzarellą)
180 ml salsy pomidorowej
2 cebule dymki
Szczypiorek
6 placków tortilla

Przygotowanie:

Kroimy ser w grube plastry i układamy je na dnie małych naczyń żaroodpornych.

Na górę sera dodajemy salsę pomidorową, tak aby go przykryć w całości sosem.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i wstawiamy naczynia z przekąskami.

Kiedy przekąska piecze się w piekarniku, w tym czasie rozgrzewamy patelnię i podgrzewamy na niej kolejno placki. Skrapiamy od czasu do czasu tortille wodą, gdy są za suche (nie używamy oleju).

Gdy ser z naszych przekąsek się ładnie rozpuści i zarumieni, wyciągamy naczynia z piekarnika.

Posypujemy przekąski posiekaną cebulą dymką oraz szczypiorkiem i podajemy je na gorąco z ciepłymi tortillami, które maczamy w serowym sosie.