Patelnia NATUR 24 cm z powłoką ceramiczną
Cena
219,00 zł
Parówki z pieczarkami na ostro to proste danie z patelni, które doskonale sprawdzi się, gdy nie masz szczególnego pomysłu na kolację. Do ich przygotowania sprawdzi się patelnia z nieprzywierającą powłoką. Jak zrobić je krok po kroku?
Co jest potrzebne na parówki z pieczarkami na ostro?
- 500 g parówek
- 500 g pieczarek
- 150 g wyrazistego sera żółtego, np. cheddar
- Sól i pieprz wg. uznania
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 płaska łyżeczka majeranku
- Oliwa lub masło, wg. uznania
- liście sałaty, wg. uznania
- 1 pęczek rzodkiewki
- 2-3 pomidory
Jak przygotować parówki na ostro?
Rozgrzej patelnie. Wyłóż na nią pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda i staną się miękkie. W tym czasie usuń osłonki z parówek (jeśli mają) i pokrój je w 2-centymetrowe kawałki. Nacinaj je na krzyż na końcówkach. Do pieczarek dodaj pokrojone parówki oraz wszystkie przyprawy i następnie smaż je do przyrumienienia.
Ser zetrzyj na tarce, dodaj go na patelnie i mieszaj przez chwilę, aż zacznie się lekko topić. Wykładaj danie na talerz. Jeśli podajesz je gościom, wyłóż je na półmisek, dekorując liśćmi sałaty, rzodkiewkami, pomidorami oraz krążkami papryki. Smacznego!
.jpg)
Jakie parówki najlepiej nadają się do tego przepisu?
Najlepiej wybierać parówki o wysokiej zawartości mięsa, minimum 85%, aby danie było bardziej wartościowe i miało lepszy smak. Świetnie sprawdzą się parówki z szynki, drobiowe lub nawet kiełbaski chorizo, jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantny i aromatyczny efekt. Warto unikać produktów zawierających dużą ilość konserwantów i wypełniaczy.
Czy parówki z pieczarkami można przygotować w wersji wegetariańskiej?
Tak, wystarczy zastąpić parówki roślinnymi alternatywami na bazie białka grochu, soi lub pszenicy. Można również użyć smażonego tofu, które dobrze wchłonie przyprawy i doda daniu odpowiedniej tekstury. Warto dodać wędzoną paprykę, aby uzyskać bardziej intensywny smak, który imituje wędzone mięso.
Jak podkręcić ostrość dania dla miłośników wyrazistych smaków?
Aby danie było bardziej pikantne, można dodać świeże papryczki chili, sos sriracha lub kilka kropli tabasco. Warto także użyć pieprzu cayenne lub wędzonej papryki, które nadadzą daniu dymny, pikantny aromat. Jeśli lubisz naprawdę ostre smaki, możesz posypać całość pokruszoną suszoną papryką habanero.
