Cena
69,00 zł
Pasta jajeczna na Wielkanoc jest smaczna i idealnie sprawdzi się na świąteczne śniadanie. Może być też podana na wiele różnych sposobów i pełnić rolę np. przystawki. Do jej przygotowania na pewno przydadzą Ci się ostre noże kuchenne.
Co jest potrzebne na pastę jajeczną na Wielkanoc?
- 5 jajek
- 20 g startego sera typu parmezan
- 1-2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka kiełek rzeżuchy lub innej zieleniny (np. szczypiorku)
- 5 ml soku z cytryny (do smaku)
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować pastę jajeczną na Wielkanoc?
Wyciągnij garnki. Najlepiej sprawdzi się rondelek lub inne stosunkowo niewielkie naczynie, może być z systemem odcedzania. Nalej do niego wodę (możesz ją posolić) i włóż jajka. Zacznij je gotować, a gdy woda zawrze, gotuj je przez kolejne 8-10 minut.
Odlej wątek i jak najszybciej zalej jajka zimną wodą. Odstaw je na około 5 minut do przestygnięcia. To bardzo ważny moment – zatrzymuje on proces gotowania się jajek. Jeśli nie masz garnka z systemem odcedzania możesz sięgnąć po inne akcesoria kuchenne, np. łyżkę cedzakową.
Jaja obierz ze skorupek. Następnie posiekaj lub zetrzyj na tarce. Przełóż je do miseczki. Następnie posiekaj rzeżuchę lub inną zieleninę i również ją dodaj. Zacznij mieszać masę, dodając do niej majonez i musztardę. Sprawdź smak i dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem zgodnie z preferencjami.
Z czym serwować pastę jajeczną na Wielkanoc?
Pastę jajeczną standardowo serwuje się na pieczywie. Najlepiej aby było świeże i chrupiące. Możesz np. sięgnąć po naczynia żaroodporne i upiec w nich pyszny chleb. Warto dodatkowo podać takie kanapki z pokrojonym pomidorem, cebulką, czy szczypiorkiem. Możesz również użyć pasty jajecznej do nadziewania warzyw, takich jak ogórki, czy łódeczki z papryki. Innym pomysłem jest serwowanie jej w miseczce i używanie jako dipu do marchewki, pokrojonej w plasterki rzodkiewki czy krakersów.
.jpg)
Jak podać pastę jajeczną?
Pastę jajeczną możesz podać bezpośrednio na kanapkach czy warzywach, ale dobrym pomysłem będzie również serwowanie jej w eleganckiej salaterce. Warto ułożyć ją odpowiednio i ozdobić, np. pokrojonymi ziołami czy płatkami jadalnych kwiatów, które dodadzą paście koloru. Nie zapomnij o tym, by przy takich miseczkach pojawiły się odpowiednie sztućce do serwowania, pozwalające gościom na wygodne nakładanie jedzenia na własny talerz.
Czy pastę jajeczną można przygotować w piekarniku?
Tak, to również jest dobry sposób. Należy użyć do tego formy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik, a do foremki dodaj jajka (możesz przygotować pastę z 2-krotności przepisu). Zapiekaj je aż do ścięcia się białek, co powinno zająć około 10 minut, a następnie przygotuj pastę podobnie, jak zawsze.
Jakie sery najlepiej komponują się z pastą jajeczną?
Z pastą jajeczną najlepiej komponują się sery o wyrazistym smaku i zwartej strukturze. Doskonałym wyborem będzie parmezan lub grana padano, które dodają intensywności i lekko słonej nuty. W wersji bardziej kremowej sprawdzi się serek śmietankowy albo delikatny twarożek. Można sięgnąć również po cheddar, który wniesie nieco głębi i lekko orzechowy posmak. Kluczowe jest, by ser dobrze łączył się z jajkami, nie dominując ich smaku, a jedynie go uzupełniając.
Co można dodać do pasty poza rzeżuchą i szczypiorkiem?
Poza rzeżuchą i szczypiorkiem do pasty jajecznej możesz dodać inne świeże zioła lub dodatki, które wzbogacą jej smak. Świetnie sprawdzi się koperek, który doda świeżości i lekko anyżkowego aromatu, oraz natka pietruszki, dobrze równoważąca kremowość majonezu. Możesz też sięgnąć po rzodkiewkę pokrojoną w drobną kostkę, posiekane oliwki lub kapary, które wprowadzą lekko kwaśny akcent. Ciekawym dodatkiem będzie także chrzan – świeży lub tarty, zwłaszcza w wersji wielkanocnej.
Pasta jajeczna — idealnie w temacie Wielkanocy!
Pasta jajeczna to nie tylko szybka i smaczna propozycja na świąteczne śniadanie, ale też jeden z kulinarnych symboli Wielkanocy. Prosta w przygotowaniu, daje ogromne możliwości podania — na pieczywie, z warzywami, w formie przystawki czy nawet zapiekanki.
Zadbaj o dobre składniki, sięgnij po ostre noże i eleganckie naczynia, a Twoja pasta jajeczna z pewnością zachwyci domowników i gości. Wielkanoc to przecież idealna okazja, by połączyć smak, symbolikę i piękną formę podania w jednym, pysznym daniu!
