Cena
39,00 zł
Wzmacniający kompot z owoców pigwowca doskonale sprawdzi się jako napój do obiadu, a przy okazji pomoże wzmocnić odporność przed dodatek wielu wartościowych składników. Podasz go w eleganckiej zastawie szklanej, która doskonale komponuje się ze sztućcami i porcelaną Gerlach. Sprawdź przepis stworzony przez Kubę Korczaka!
Co jest potrzebne na wzmacniający kompot z owoców pigwowca?
- ok. 700 g owoców pigwowca
- ok. 150 g śliwek
- 3 łyżki konfitury z pigwy
- 30 g suszonej aronii
- 3-4 owoce hibiskusa
- 5 plastrów korzenia imbiru
- cukier lub ksylitol (opcjonalnie, w razie potrzeby)
- 1 cytryna lub pomarańcz
- jabłka i inne owoce (opcjonalnie, wg. uznania)
Podane składniki wystarczą na porcję kompotu dla 4 osób.
Jak przygotować wzmacniający kompot z owoców pigwowca?
Owoce pigwowca oczyść z nasion i gniazd nasiennych, a następnie pokrój na kawałki (minimum ćwiartki). Wrzuć je do garnka. Dodaj do nich również wydrylowane śliwki, aronię, hibiskus i pokrojony imbir.
Do garnka wlej ok. 1,5 l wody. Możesz również dodać cukier lub ksylitol według uznania. Gotuj na średnim ogniu, aż owoce pigwowca zmiękną. Kompot zdejmij z gazu, dodaj do niego konfiturę i zagotuj ponownie, na koniec dosładzając, jeśli czujesz taką potrzebę.
Kompot podawaj na gorąco lub zimno. Można do niego dodać sok lub plasterki cytrusów: cytryny lub pomarańczy. Smacznego!
Składniki kompotu, które pozostaną po odcedzeniu, możesz zblendować z kefirem i łyżką miodu na gładką masę i np. wypić go rano bądź wieczorem jako shake.
.jpg)
Czemu warto dodać owoce pigwowca do kompotu?
Owoce pigwowca są bogate w witaminę C oraz przeciwutleniacze, co wspiera odporność organizmu. Dodatkowo mają lekko cierpki smak, który doskonale komponuje się z innymi owocami i nadaje kompotowi orzeźwiający charakter. To idealny wybór na zimowe miesiące, gdy potrzebujemy naturalnego wsparcia dla układu immunologicznego.
Jakie właściwości zdrowotne posiada hibiskus?
Hibiskus jest znany z właściwości obniżających ciśnienie krwi oraz wspomagających trawienie. Dodanie kilku suszonych kwiatów do kompotu nadaje mu lekko kwaskowaty smak i intensywnie czerwony kolor. Ponadto działa antyoksydacyjnie, co czyni ten napój nie tylko smacznym, ale i prozdrowotnym.
Czy kompot z pigwowca można przechowywać na później?
Tak, kompot można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, możesz go przelać do szklanych butelek lub słoików i zapasteryzować. Dzięki temu będziesz mieć zdrowy kompot dostępny przez całą zimę.
Autor przepisu:
Kuba Korczak
Kuba Korczak – szef kuchni i orędownik idei zero waste. Od ponad dekady zajmuje się promowaniem najdoskonalszych polskich produktów. Organizuje i realizuje pokazy, warsztaty, mistrzostwa i inne wydarzenia kulinarne na całym świecie.
