Wieprzowina w curry ze świeżymi ziołami

Składniki:

500 g chudej wieprzowiny
2 małe cebule
4 łyżki oleju
1 łyżeczka świeżo potartego imbiru
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 suszona papryczka
2 łyżki sosu sojowego
Sól i pieprz
Natka pietruszki

Na zdjęciu: Patelnia SOLID 22 cm z powłoką ceramiczną

Przygotowanie:

Umyj mięso i dobrze ususz je papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój je w duże kostki.

Obierz cebulę i posiekaj. Suszoną papryczkę chilli pokrój na drobne kawałki. Poszatkuj natkę pietruszki.

Wieprzowina w curry ze świeżymi ziołami – Zestaw noży w bloku MODERN

Na dużej głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż na nim mięso, aż się przyrumieni. Dopraw je solą i pieprzem. Dodaj cebulę, świeży starty imbir oraz chili.

Smaż całość jeszcze przez ok. 3 minuty na średnim ogniu. Przypraw kolendrą, kurkumą, kminem rzymskim i czosnkiem.

Wieprzowina w curry ze świeżymi ziołami – Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną

Na zdjęciu: Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną

Wlej szklankę wody i sos sojowy. Gotuj danie na małym ogniu, pod przykryciem przez ok. 45 minut. Jeśli zajdzie taka potrzeba, możesz co jakiś czas dolewać odrobinę wody.

Wieprzowina w curry ze świeżymi ziołami – Zestaw sztućców 24 szt. ANTICA połysk