Deska do krojenia dębowa NATUR 45x30 cm
Cena
129,00 zł
Czekolada dubajska stała się niezwykle popularna w sieci. Dlatego też Adam Borowicz przygotował szybką i prostą wersję, którą można stworzyć samodzielnie z domu. Do jej wykonania wystarczy silikonowa foremka do ciasta.
Co jest potrzebne na czekoladę dubajską?
- 500 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
- 200 g ciasta kataifi
- 200 g pasty pistacjowej
- 2 łyżeczki cukru
- 100 g masła
Jak zrobić czekoladę dubajską?
Zacznij od posiekania i roztopienia połowy czekolady w kąpieli wodnej, delikatnie ją mieszając. Nałóż płynną czekoladę do foremki silikonowej, wyrównując jej powierzchnię. Wstaw ją do lodówki, aby zastygła.
Ciasto kataifi drobno posiekaj. Rozgrzej patelnie i smaż na niej ciasto na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Powinno stać się złote i chrupiące. Dodaj masło i mieszaj do roztopienia. Wyłącz kuchenkę. Do masy dodaj cukier oraz masę pistacjową. Składniki powinny się połączyć. Odstaw je do całkowitego ostygnięcia.
Masę pistacjową wykładaj równomiernie na czekoladę, pozostawiając niewielki odstęp od brzegów formy. Następnie włóż ponownie do lodówki. Posiekaj i roztop drugą połowę czekolady. Zalej nią pistacjowe nadzienie i wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny lub więcej, aby czekolada całkowicie stężała.
Czekoladę możesz podawać jako deser lub traktować ją jako ekskluzywną przekąskę.
.jpg)
Czym różni się czekolada dubajska od klasycznych czekolad?
Czekolada dubajska wyróżnia się nie tylko luksusowym wyglądem, ale też niezwykłym połączeniem tekstur – chrupiącego ciasta kataifi, kremowej pasty pistacjowej i aksamitnej czekolady. W przeciwieństwie do tradycyjnych tabliczek ma bogatszą strukturę i głęboki smak, który kojarzy się z orientalnymi deserami, pełnymi orzechów i aromatycznych dodatków.
Jakie rodzaje czekolady najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?
Do przygotowania czekolady dubajskiej można użyć zarówno mlecznej, jak i gorzkiej czekolady – wszystko zależy od preferencji. Gorzkiej czekolady warto użyć, jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny i mniej słodki smak. Zwróć uwagę na to, aby wybrać czekoladę o jak najlepszym składzie, z ograniczoną ilością cukru i bez dodatku oleju palmowego.
Jaka jest historia czekolady dubajskiej?
Czekolada dubajska to deser, który w krótkim czasie stał się symbolem luksusu i wyrafinowanego smaku. Jego historia rozpoczęła się w 2021 roku, kiedy to Sarah Hamoud, brytyjsko-egipska przedsiębiorczyni, postanowiła stworzyć niepowtarzalne połączenie smaków, inspirowane własnymi kulinarnymi zachciankami. W efekcie powstała wyjątkowa kompozycja aksamitnej czekolady, pistacji, tahini i chrupiącego ciasta kataifi, która szybko podbiła media społecznościowe i zyskała popularność na całym świecie. Dzięki swojej unikalnej strukturze i orientalnym aromatom czekolada dubajska stała się ekskluzywnym przysmakiem, idealnym zarówno jako deser, jak i elegancki upominek na wyjątkowe okazje.
Adam Borowicz
Adam Borowicz – kucharz ze Śląska, popularny vloger, autor i gospodarz wielu znanych programów kulinarnych m.in. „To je Borowicz" w TVP oraz „Co je Borowicz na Śląsku" na antenie Canal+ Kuchnia. Charyzmatyczna postać i wymagający juror (możecie kojarzyć go m.in. z jury I edycji „Family Food Fight. Pojedynek na smaki"), który obecnie inspiruje kulinarnie w programach grupy mediowej Polsatu. Łączy pasję i pracę — w poszukiwaniu nowych smaków odwiedził ponad 40 krajów. Bardzo ceni różnorodność kuchni świata, ale kocha również śląskie smaki, tworząc z nich wyśmienite sezonowe dania.
