Cena podstawowa
319,00 zł
Cena
149,00 zł
Ogórki faszerowane po francusku swój smak zawdzięczają dodatkowy wyjątkowego sera. Roquefort jest tworzony z owczego mleka. Ma niebieskawy kolor i pikantny smak. Jest jednym z najstarszych znanych serów. Można zastąpić go jednak polskim odpowiednikiem, rokpolem. Warto jednak chociaż raz spróbować tego wyjątkowego przysmaku! Do przygotowania przepisu przydadzą Ci się ostre noże.
Co jest potrzebne na ogórki faszerowane po francusku?
- 2 młode ogórki
- 100 g sera roquefort lub rokpolu
- 100 g serka homogenizowanego
- 1 łyżeczka szczypiorku
- 2 łyżki siekanych orzechów
- sól i pieprz do smaku
- 1 cytryna
- 4 listki sałaty
- 1 gałązka
- natka pietruszki
Jak przygotować ogórki faszerowane po francusku?
Zacznij od oczyszczenia ogórków. Umyj je i obierz ze skórki. Warto rozpocząć od czubka, a nie od szypułki, aby wyeliminować ewentualny gorzkawy posmak. Następnie należy przekroić obydwa wzdłuż na pół i za pomocą małej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając wyłącznie cienkie ścianki. Cytrynę przekrój na pół i polej sokiem ogórka, aby ten zachował swój kolor. Posyp go solą oraz pieprzem.
Serek homogenizowany wymieszaj z serem roquefort za pomocą łyżeczki, tworząc gładką masę. Dodaj do niej szczypiorek i ponownie wymieszaj. Masę nakładaj w wydrążone ogórki. Poryp je posiekanymi orzechami. Podawaj na umytych listkach sałaty. Je również warto skropić sokiem z cytryny, aby na dłużej zachowały świeży wygląd. Warto przyozdobić danie, układając obok każdego ogórka ćwiartkę bądź połówkę ugotowanego na twardo jajka, wraz z gałązką pietruszki albo innego zioła. Smacznego!
Skąd pochodzi ser roquefort?
Ser Roquefort pochodzi z Francji, z regionu Aveyron, gdzie jest produkowany od setek lat. Jest jednym z najstarszych i najbardziej cenionych serów na świecie, znanym ze swojego niebieskiego marmurkowania i intensywnego smaku. Legenda głosi, że Roquefort został odkryty przypadkowo, gdy pasterz pozostawił kawałek sera owczego w jaskini, a po kilku tygodniach znalazł go z niebieskimi żyłkami pleśni.
Czy ser roquefort jest zdrowy?
Ser Roquefort, podobnie jak inne sery pleśniowe, jest bogaty w białko, wapń i witaminy z grupy B. Spożywanie tego sera może wspierać zdrowie kości, układu nerwowego i układu trawiennego. Pleśń, która jest odpowiedzialna za charakterystyczny smak i wygląd Roquefort, zawiera również probiotyki, które wspierają zdrowie jelit.
Ser ma ok. 369 kcal w 100 g, w tym 21 g białka, 31 g tłuszczu i 2 g węglowodanów.
Z czym można podać faszerowane ogórki?
Faszerowane ogórki można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak sałatki, chleb czy krakersy. Można również udekorować talerz jajkiem na twardo, gałązką pietruszki czy innymi świeżymi ziołami.
