Ziemniaki zapiekane z jajkami to przepis na smaczny obiad z dodatkiem sosu beszamelowego. Do jego przygotowania wystarczy kilka podstawowych składników. Możesz wykorzystać sos beszamelowy przygotowany wcześniej, np. do lasange bądź innego dania. Wówczas warto stworzyć większą ilość i nadmiar przechowywać w lodówce bądź zamrozić. Do przygotowania takiego dania przyda Ci się żaroodporna brytfanna i ostre noże.
Jajka ugotuj na twardo w rondelku. Następnie obierz je ze skorupek. Ziemniaki obierz za pomocą ostrego noża lub obieraczki, oczyść, a następnie ugotuj i stwórz z nich puree. Naczynie żaroodporne, np. brytfannę lub garnek, wysmaruj masłem i wyłóż na dno ziemniaki. Ułóż na nich jajka. Zalej wszystko sosem beszamelowym. Ser zetrzyj i posyp danie.
Piekarnik rozgrzej do 160℃. Włóż do niego zapiekankę. Danie będzie gotowe po 10-15 minutach. Możesz podawać je z dodatkiem świeżej sałaty.
Sos beszamelowy jest bardzo prosty w przygotowaniu. Należy zacząć od przygotowania zasmażki, łącząc na patelni masło oraz mąkę. Następnie kiedy masa się połączy dodaj do niej mleko i mieszaj aż powstanie jednolity sos. Ilością mleka możesz kontrolować jego gęstość. Tak stworzony sos jest doskonałą bazą do wielu różnych dań.
Do dania tego typu możesz wymieszać dwa różne sery w proporcji 1:1. Doskonale sprawdzi się mieszanka sera Cheddar oraz Gouda. Dzięki temu uzyskasz głębszy smak i jednocześnie doskonałą konsystencję.
Do zapiekanki z ziemniaków możesz podać różnego rodzaju mięsa oraz warzywa. Warto przygotować na przykład warzywa na patelni, np. krojąc je w kostkę i podsmażając. Możesz dodać do nich również rozdrobnioną pierś z kurczaka bądź z innego drobiu.
Produkty wspomniane w artykule
Zestaw noży w bloku czarnym MODERN
Zestaw noży w bloku białym MODERN
Brytfanna indukcyjna do pieczenia GRANITEX
Brytfanna żeliwna 5,5 l NATUR IRON
NATUR IRON zestaw 3el.: Brytfanna żeliwna 5,5l + Garnek żeliwny 3l + Garnek żeliwny 5l
Tematy związane z artykułem
