Tag: "Ziemniaki"
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 09.04.2026
Czy ziemniaki można mrozić?
Czy ziemniaki można mrozić przed i po ugotowaniu? W jaki sposób to robić i czy przedłuża to ich trwałość? Dowiedz się, jaki sekret stoi za mrożeniem frytek przed ich smażeniem. Jaki wpływ na jakość ziemniaków ma ich mocne schładzanie?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 07.02.2026
Jak ugotować ziemniaki?
Ziemniaki są jednym z najbardziej uniwersalnych dodatków do dań. Istnieją różne metody ich przyrządzania, a ich wybór zależy przede wszystkim od tego, jaki smak chcesz uzyskać i z czym zostaną podane.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne | 10.12.2025
Wegańskie rolady z fioletowymi kluskami – pomysł na kolorowy obiad
Wegańskie rolady z fioletowymi kluskami to przepis Tomka Mędrka na smaczny obiad pełen koloru i zdrowych składników. Przygotowanie go zajmie Ci ok. 2-2,5 godziny, jednak jest zdecydowanie warte poświęconego mu czasu. Wcześniej zaopatrz się w wygodną patelnię oraz garnek z grubym dnem.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne | 19.11.2025
Kremowe pierogi – delikatne i rozpływające się w ustach!
Kremowe pierogi przypominają ruskie, jednak do ich przygotowania wykorzystasz nie twaróg, a serek kanapkowy. Sprawdź, jak zrobić pyszny obiad, który będzie smakować również najmłodszym. Do przygotowania tego dania przyda Ci się patelnia. Przepis powstał we współpracy z Agnieszką Dulewicz.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 16.10.2025
Jak pokroić ziemniaki? Na frytki, w łódki, w kostkę
Czy wiesz, jak pokroić ziemniaki? Dowiedz się, jak uzyskać popularne kształty: na frytki, w łódki i w kostkę. Jakie narzędzia przygotować oraz na co zwrócić uwagę w trakcie? Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć na ten temat!
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne | 16.09.2025
Zapiekanka z ziemniakami i dynią – smaczny i szybki pomysł!
Zapiekanka z ziemniakami i dynią to danie, które możesz przygotować w stosunkowo szybki sposób, a które świetnie zastąpi np. gotowanie ziemniaki, klasycznie podawane do obiadu. Dodatek dyni sprawi, że posiłek zyska jesienny charakter i pozwoli na wykorzystanie tego sezonowego warzywa. Do przygotowania dania przyda Ci się rondelek. Przepis przygotowała Marzena Król.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne, Przepisy – Śniadania, Przepisy – Kolacje | 22.07.2025
Tortilla hiszpańska – proste i syte śniadanie
Tortilla hiszpańska to pomysł na proste i syte śniadanie. To tradycyjne, domowe danie z półwyspu Iberyjskiego. Należy do ulubionych dań Hiszpanów. Aby go przygotować, na pewno przyda Ci się patelnia. Przepis został stworzony we współpracy z Pracownią Smaku.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne | 18.07.2025
Pierś z kaczki z purée i sosem jeżynowym – doskonała kompozycja smaków!
Pierś z kaczki z purée i sosem jeżynowym to wyborny pomysł na pełnowartościowy obiad. To idealna kompozycja smakowa, która łączy w sobie różne tekstury, tworząc naprawdę niezwykłe danie. Do jego przygotowania wykorzystaj patelnie. Danie zostało stworzone we współpracy z Pracownią Smaku.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne | 15.07.2025
Ryba z purée – szybki i pożywny obiad
Ryba z purée to pomysł na smażonego łososia z pysznymi warzywami. Połączenie ziemniaków i batatów jest naprawdę niezwykle smaczne – warto dać mu szansę. Do przygotowania dania przyda Ci się patelnia. Przepis stworzyła Agnieszka Dulewicz.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy – Zupy | 19.03.2025
Zupa krem z pieczonych ziemniaków – zrób ją w garnku żeliwnym!
Zupa krem z pieczonych ziemniaków jest aromatyczna, sycąca i pyszna. Przygotuj ją według przepisu Agnieszki Dulewicz. Do jej przygotowania wykorzystaj garnek żeliwny, lub – jeśli tak preferujesz – wygodne naczynie żaroodporne z wytrzymałego szkła borokrzemowego. To dobry pomysł na szybki obiad, zwłaszcza jeśli masz pod ręką trochę bulionu.
Czytaj więcej -
Przepisy, Przepisy - Dania główne | 06.02.2025
Śląskie kluseczki z aglio olio e peperoncino – połącz polską i włoską tradycję!
Śląskie kluseczki z aglio olio e peperoncino łączą lokalny, polski przepis z włoską pastą na bazie cera camembert. Danie w stylu zero waste, wykończone orzechami laskowymi i posypane twardym serem dojrzewającym typu parmezan na pewno doskonale sprawdzi się na obiad w Twoim domu. Sprawdź przepis stworzony przez Kubę Korczaka. Do jego przygotowania przyda Ci się głęboka patelnia.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 28.01.2025
Jakie są odmiany ziemniaków? Gotuj smaczniej!
Czy wiesz, jakie są odmiany ziemniaków? Istnieje ich naprawdę wiele, a każda ma nieco inne właściwości, przez co nadają się do różnych zadań. Poznaj je i dowiedz się, jaki typ ziemniaków sprawdzi się najlepiej do dania, które chcesz przygotowywać.
Czytaj więcej
