Cannelloni w sosie warzywnym

Składniki:

3 cebule
3 ząbki czosnku
1 żółta papryka
1 mała cukinia
3 łyżki oleju rzepakowego
700 g pomidorów
3 łyżki suszonego oregano
100 g mozzarelli
300 g wołowiny
300 g wieprzowiny
2 jajka
300 g makaronu cannelloni
Sól i pieprz
Masło

Jak przygotować cannelloni w sosie warzywnym?

Nagrzej piekarnik do 200 stopni.

Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, a obrany czosnek na małe plasterki.

Na patelni (np. Granitex 28 cm z powłoką ceramiczną) rozgrzej olej rzepakowy i usmaż na nim połowę przygotowanej cebuli oraz czosnku.

Cannelloni w sosie warzywnym – Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną

Na zdjęciu: Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną

Umyj pomidory, obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę i umieść na patelni.

Doprowadź składniki do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Paprykę oraz cukinię dokładnie umyj i również pokrój w kostkę lub na plasterki. Dodaj je na patelnię, dopraw solą, pieprzem i gotuj tak długo, aż zmiękną.

Wieprzowinę oraz wołowinę wymieszaj razem z pozostałą częścią cebuli i czosnku. Dodaj do nich oregano, jajka, sól i pieprz.

Makaron cannelloni wypełnij mięsem, ułóż w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie Granitexposmarowanej masłem i polej sosem warzywnym. Górną warstwę cannelloni przykryj plastrami mozzarelli wstaw do piekarnika.

Cannelloni w sosie warzywnym – Brytfanna indukcyjna do pieczenia GRANITEX