Chlebek pita z jagnięciną w curry z sosem kolendrowym

Składniki:

• 2 chlebki pita
• 100g jagnięciny
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka świeżej kolendry
• Mix sałat
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• Olej rzepakowy
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Obieramy cebulę i kroimy w drobną kostkę.

Płuczemy mięso pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy w krótkie paski.

Rozgrzewamy olej rzepakowy na patelni, dodajemy jagnięcinę i smażymy przez 4 minuty.

Następnie, na patelnię dodajemy cebulę, smażymy przez minutę, dodajemy kolendrę i kmin rzymski. Całość mieszamy i smażymy, aż cebula będzie miękka.

Chlebki pita układamy na grillu elektrycznym. Ściągamy, gdy są lekko chrupiące i ciepłe.

Aby przygotować sos, mieszamy jogurt grecki ze świeżą kolendrą.

Otwieramy chlebki pita, dodajemy zawartość z patelni i garść z mixu sałat. Na koniec polewamy całość obficie sosem kolendrowym.

Wskazówka:

Do przygotowania chlebków pita z jagnięciną curry i sosem kolendrowym polecamy deskę do krojenia Natur.