Kotleciki z kalafiora

Składniki:

• 1 duży kalafior
• 3 łyżki bułki tartej + 2 łyżki do przygotowania panierki
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka poszatkowanego, świeżego koperku
• Olej rzepakowy
• Sól i pieprz

Na zdjęciu: Garnek NATUR 24 cm
 

Sposób przygotowania:

Obierz kalafior z liści, odkrój twarde części, podziel go na różyczki i opłucz pod bieżącą wodą w durszlaku.

Na zdjęciu: Zestaw noży kuchennych GRANITEX
 

Następnie umieść kalafior w dużym garnku, zalej go zimną wodą, dodaj sól i wymieszaj. Doprowadź zawartość naczynia do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz płomień i gotuj jeszcze przez 15 minut.

Na zdjęciu: Garnek GRANITEX 24 cm
 

Po tym czasie zdejmij kalafior z ognia, odcedź go i odstaw do wystygnięcia na ok. 20 minut.

Aby rozdrobnić kalafior, użyj blendera. Masę kalafiorową przełóż do miski, dopraw solą i pieprzem, dodaj bułkę tartą, jajka, koperek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość dokładnie wymieszaj.

Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Przygotuj blachę i ułóż na niej papier do pieczenia.

Za pomocą łyżki stołowej formuj na dłoni kotleciki. Obtocz je w bułce tartej, a następnie poukładaj na blaszce, zachowując odstępy.

Każdy z kotletów posmaruj olejem (możesz do tego wykorzystać pędzel silikonowy Gerlach).

Na zdjęciu: Pędzelek silikonowy kuchenny NATUR
 

Blachę z kotletami włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Po tym czasie przewróć je na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.

Gdy kotlety będą zarumienione po obu stronach, wyjmij je z piekarnika.

Na zdjęciu: Zestaw sztućców 24szt. połysk DECO
 

Danie podawaj z lekką sałatką, kaszą lub purée ziemniaczanym.