Krewetki w pomidorowym sosie chilli z mleczkiem kokosowym

Składniki:

• ok. 25-30 dużych krewetek
• passata pomidorowa 100 ml
• mleczko kokosowe 200 ml
• pół papryczki chilli
• jedna średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• olej rzepakowy
• 2 torebki ryżu
• sól, pieprz do smaku

Na zdjęciu: Zestaw garnków 6 el. PRIME
 

Jak przygotować krewetki w pomidorowym sosie chilli z mleczkiem kokosowym?

Rozpocznij od ryżu – ugotuj go i ostudź.

Na zdjęciu: Zestaw garnków 15 el. SIMPLE
 

Oczyść krewetki, a następnie obierz cebulę oraz czosnek i posiekaj oba składniki.

Na dużej patelni (np. Granitex o średnicy 28 cm) rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę i podsmażaj ją do momentu, aż lekko się zarumieni. Następnie dołóż do niej chilli, czosnek oraz krewetki.

Na zdjęciu: Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
 

Zalej całość mlekiem kokosowym i passatą pomidorową. Gotuj danie na małym ogniu przez ok. 10 minut. Na koniec dopraw je solą i pieprzem do smaku.

Krewetki w pomidorowym sosie chilli z mleczkiem kokosowym podawaj na ryżu.