Nie ma wątpliwości, że martini to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych koktajli alkoholowych na całym świecie. To synonim luksusu i elegancji, który stał się swoistą ikoną kultury. Znane ze swojej prostoty, a jednocześnie wyrafinowania, martini od dziesięcioleci pozostaje jednym z najczęściej zamawianych koktajli. Znajdziesz je w niemalże każdej dobrej restauracji, barze, a także przygotujesz samodzielnie w domu. Dowiedz się jak pić, do czego serwować i jakie kieliszki do martini wybrać.
Geneza receptury martini nie jest jednoznacznie ustalona, a historia koktajlu jest równie intrygująca co on sam. Istnieje całkiem sporo teorii na temat tego go był jego twórcą i tego skąd się wzięło jego pochodzenie. Jednak niezależnie od tych historycznych nieścisłości wiadomo, że na przełomie XIX i XX wieku koktajl stał się szalenie popularny w Stanach Zjednoczonych i stając się symbolem amerykańskiego stylu życia zyskało sławę na całym świecie. Koktajl ten serwowano zarówno w eleganckich barach, jak i w prywatnych domach, gdzie organizowano specjalne koktajlowe przyjęcia, a kieliszek charakterystyczny kieliszek martini stał się symbolem alkoholowych koktajli.
Kieliszki do martini to naczynia o niepowtarzalnym i charakterystycznym kształcie. Ich czasza jest mniejsza od tradycyjnych kieliszków do wina (ma pojemność ok. 150-200 ml) i ma kształt odwróconego do góry nogami stożka. Nóżka kieliszka jest średniej długości. Przed wlaniem do niego koktajlu kieliszek powinien być odpowiednio schłodzony. Jeśli jednak w domowej kolekcji nie posiadacie specjalnych kieliszków do martini, z powodzeniem możecie wybrać do jego podania tradycyjne kieliszki do wina. Martini to koktajl o bardzo wielu obliczach. W zależności od wariacji może być równie dobrze doskonałym dodatkiem do słonych przekąsek, jak i deserów. Dzięki temu z powodzeniem martini można podać wykorzystując kieliszki do wina deserowego. Pamiętajcie przy tym, że tradycyjny koktajl można serwować np. z zieloną oliwką lub skórką cytryny, która nada koktajlowi cytrusowego aromatu.
Oryginalnie martini miało smak słodki i dopiero w połowie XX wieku nabrało wytrawnego charakteru. Choć receptura na ten koktajl jest prosta, to uchodzi on za niezwykle wyrafinowany trunek. Podstawowym alkoholem w martini jest gin. Jest to destylowany alkohol, najczęściej wytwarzany z jagód jałowca, który zawiera zioła oraz przyprawy, jak kolendra, anyż, skórki cytrusów, cynamon czy lukrecja. Wysokiej jakości gin jest podstawą dobrego martini, ponieważ to on nadaje charakterystycznego, wytrawnego smaku całej kompozycji. Drugim składnikiem martini jest wermut, czyli aromatyzowane wino wzmacniane. Najczęściej stosuje się jego wytrawną wersję, jednak różne wariacje koktajlu wykorzystują także wermut słodki i półsłodki. Proporcja obu alkoholi to 8:1 lub 5:1 (gin/wermut).
Martini można przygotować na dwa sposoby: mieszając lub wstrząsając. Klasyczne martini powinno być mieszane. Proces ten można wykonać w szejkerze lub szklance barmańskiej z dodatkiem lodu. Tak mieszany drink ma gładką i klarowną konsystencję.
Można także postawić na technikę wstrząsania, które pozwala na lepsze schłodzenie, ale także silniejsze rozcieńczenie składników. I tak oba procesy przygotowania koktajlu zyskały światową sławę dzięki słynnemu filmowemu powiedzeniu Jamesa Bonda „wstrząśnięte, nie mieszane”, które zostało uhonorowane przez Amerykański Instytut Filmowy, jako jednemu z najlepszych filmowych cytatów ostatnich stu lat.
Niezależnie jednak, który sposób przygotowania martini wybierzecie pamiętajcie, aby podawać je w zimnym szkle. Jeżeli w domu nie posiadacie kieliszków do martini, gotowy koktajl możecie także wlać w schłodzone kieliszki do wina musującego.
Sam koktajl martini posiada kilka wariacji. Do najpopularniejszej z nich należy Dry Martini, czyli klasyczne martini z minimalną ilością wermutu. W tej kombinacji proporcja ginu i wermutu może wynosić nawet 10:1. Wiodącą nutą w tym koktajlu jest ziołowy smak ginu. Ciekawą wersją może być również Cajun Martini, które wykonuje się dokładnie jak Dry, ale wykonuje się je na bazie ginu infuzowanego papryczkami Jalapeńo. Dirty Martini zawiera natomiast dodatek zalewy z zielonych oliwek, co nadaje mu lekko słonego posmaku. Gibson to koktajl martini z dodatkiem marynowanej cebulki, która nadaje drinkowi lekko pikantnego smaku. Ciekawą propozycją na koktajl jest też Reverse Martini, czyli odwrócona proporcja ginu i wermutu. Ta wariacja jest zdecydowanie najbardziej subtelna. Koktajl martini występuje też w wersji japońskiej, Saketini – to Dry Martini z sake w miejsce wermutu. W naszym spisie nie może zabraknąć oczywiście kultowej wersji koktajlu z filmów o agencie 007, czyli Vesper Martini. Tutaj gin zastępuje wódka, a sam koktajl dodatkowo wzbogacony likierem lillet. Książkowy Bond nazwał drinka Vesper martini, na cześć swojej dziewczyny Vesper Lynd.
Jak widać kombinacjom nie ma końca, dlatego koktajl martini to prawdziwe bogactwo różnorodności smaków i aromatów.
Martini jako koktajl można serwować samo bez dodatków. Może więc być wspaniałym pomysłem jako koktajl na imprezę. Niektórzy ten trunek serwują jako dodatek do lekkiej kolacji czy drobnych przekąsek. Niezależnie od tego, jaką formę podania martini wybierzecie, możecie być pewni, że martini jest synonimem luksusu. W dużej mierze przyczyniła się do tego literatura, a zwłaszcza wspominany wielokrotnie wyżej James Bond.
Pamiętaj, że prezencja samego trunku w tym przypadku również naprawdę ma znaczenie! Choć w domu możesz wybrać do serwowania np. kieliszki do czerwonego wina to jednak w trakcie ważniejszych spotkań warto wykorzystać specjalistyczne naczynia.
Koktajl martini może być doskonałą inspiracją na urodzinowy prezent. Wybierz wysokiej jakości gin oraz wermut, a następnie skomponuj prezentowy zestaw. Może to być zastawa szklana, w której znajdą się m.in. kieliszki do martini oraz włoskie oliwki. Wszystko zabezpiecz w wielkim, eleganckim koszyku, a następnie udekoruj folią i ozdobną kokardą. Jeśli szukasz innych inspiracji polecamy gorąco kieliszki do wina na prezent. W ofercie marki Gerlach znajdziesz zarówno kieliszki do wina czerwonego, białego, jak i kieliszki uniwersalne, których forma pozwala na picie obu gatunków wina.
Martini to kultowy koktajl, który ma swoich miłośników na całym świecie. Znajdziesz go w kartach ekskluzywnych restauracji, jak i barów na plaży. Jest to również doskonały towarzysz imprez domowo-ogrodowych. Wariacje drinka martini sprawiają, że każdy może dopasować go do własnych upodobań i stworzyć swoją unikalną wersję martini. Mamy nadzieję, że i w Twoim imprezowym menu drink zagości na stałe!
Jeśli obdarowywana przez Ciebie osoba nie przepada za martini możesz wręczyć jej np. kieliszki do białego wina.
Produkty wspomniane w artykule
Kieliszki do czerwonego wina MODERN 6 el
Kieliszki do białego wina MODERN 6 el
Kieliszki do czerwonego wina FLOW 6 el
Kieliszki do szampana MODERN 6 el
Kieliszki do szampana FLOW 6 el
Kieliszki uniwersalne CELESTIA 6 el.
Kieliszki uniwersalne VALOR 6 el.
Kieliszki do białego wina FLOW 6 el
Tematy związane z artykułem
