Jakie kieliszki do nalewki?

Czy wiesz, jakie kieliszki do nalewki wybrać? Poznaj pomysły na podanie tych trunków. Jaki wpływ na jakość szkła na smak i aromat alkoholu? Dlaczego warto zwrócić uwagę na to, z czego są wykonane kieliszki?

Czym jest nalewka?

Nalewki zwykle zawierają ok. 40-45% czystego alkoholu i są wyciągami z owoców, korzeni, ziół, kwiatów lub mieszanki różnych składników. Tworzy się je poprzez zalanie składników alkoholem. Czasem słodzi się je dodatkowo, używając np. cukru lub miodu. Warto pamiętać, że nazwa „nalewka” jest bardzo ogólna. Przykładowo, likier jest jednym z rodzajów nalewek, charakteryzujący się słodkim smakiem.

Nalewki można wytwarzać m.in. z pigwy, jagód, mięty, czy z imbiru.

Jak serwuje się nalewkę?

Ze swojej natury nalewki są stosunkowo mocnymi trunkami, dlatego też podaje się je w niewielkich ilościach. Jedna porcja ma zwykle ok. 50 ml. Zwykle serwuje się je po schłodzeniu do ok. 10-15°C, choć te o bardziej złożonych aromatach (np. korzenne) często są podawane w temperaturze pokojowej, lub tylko po lekkim schłodzeniu. Ponadto przed podaniem warto przelać je do karafki, co pozwoli na uwolnienie się wszystkich aromatów alkoholu.

Kieliszki z nalewką można ozdobić, dodając np. plasterki owoców, czy różne dodatki, także ziołowe, zależnie od tego, jak smakuje i jak pachnie dany trunek.

Jakie kieliszki do nalewki?

Ponieważ nalewki serwuje się w niewielkich porcjach, kieliszki powinny być odpowiednio do nich dostosowane. Idealnie sprawdzają się tu małe naczynia o pojemności do 40-60 ml. Dobrze sprawdzi się w tym przypadku kilka rodzajów kieliszków, które możesz dobierać zależnie od typu nalewki.

Na przykład dobrze sprawdzą się kieliszki do likierów, które mają smukły kształt i zwykle długą nóżkę, dzięki czemu nalane do nich alkohole fenomenalnie się prezentują. Dobrze sprawdzają się też kieliszki degustacyjne w kształcie tulipana oraz kieliszki do sherry. W mniej formalnych sytuacjach dobrze mogą sprawdzić się kieliszki do wódki.

Czy kieliszki do wina można podawać do nalewki?

Jeśli nie masz innego wyboru, możesz podawać nalewki w kieliszkach do wina. Jednak większość modeli jest z nich po prostu zbyt duża. Kieliszki do wina mają zwykle pojemność od 150 ml w górę, dlatego nie są odpowiednie do mocniejszych trunków. Ponadto ich kształt nie koncentruje odpowiednio zapachu nalewek, a ich charakter jest zazwyczaj wieczorowy i elegancki, gdzie nalewki często są podawane w nieformalnych sytuacjach.

W czym podać drinki z nalewek?

Drinki z nalewek można podawać w różnego rodzaju naczyniach, zależnie od ich rodzaju. Na przykład Wiśniowy Spritz podaje się zwykle w szklance do koktajli lub w kieliszku do białego wina. Do innych drinków dobrze sprawdzają się np. szklanki typu highball, kieliszki coupe, czy szklanki typu Sour. Kieliszki do wina deserowego również mogą się czasem sprawdzić. 

Z jakiego szkła powinny być wykonane kieliszki do nalewki?

Szkło występuje w bardzo wielu rodzajach i może mieć różnorodny skład chemiczny. Wpływa on na szereg cech kieliszków, takich jak ich wytrzymałość, czy sposób załamywania światła. Dlatego bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę przy ich zakupie, z czego zostały wykonane te naczynia.

Jeśli chcesz używać kieliszków w zmywarce zwracaj uwagę na naczynia z nieco grubszego szkła. To mniejszy ryzyko pękania ich w zmywarce. Sprawdź również, czy materiał, z którego są wykonane, nie zawiera ołowiu. To zdarza się zwłaszcza w modelach vintage. Takie naczynia mogą być nie tylko niebezpieczne w codziennym użytkowaniu, ale również nie będą nadawały się do mycia w zmywarce.

Zwróć też uwagę na to, co komunikuje producent naczyń. Wysokiej jakości szkło powinno mieć dobry poziom przejrzystości, a także powinno być stosunkowo odporne na różnego rodzaju zarysowania. Jakość szkła może mieć też wpływ na jego elastyczność. Choć ten materiał ze swojej natury jest kruchy to niektóre rodzaje mogą być nieco bardziej odporne na uderzenia bądź łamać się w stosunkowo duże kawałki, co ułatwia sprzątanie i jest po prostu bezpieczniejsze.

Kiedy należy podawać nalewki?

Podczas spotkania nalewki mogą być podawane w różnych sytuacjach. Podaje się je zwykle w czasie mniej formalnych spotkań oraz przyjęć. Na ważne uroczystości, takie jak śluby, raczej stawia się na wino i inne szlachetniejsze trunki.

Nalewki mogą być podane przed posiłkiem, aby pobudzić apetyt. Często w ten sposób serwuje się te na bazie cytrusów, mięty, lub piołunu. W trakcie posiłków lub tuż przed nimi można podać trunki o łagodniejszych smakach, choć nie jest to zbyt często praktykowane.

Najczęściej podaje się nalewki po posiłku. Zwykle to czas na zaprezentowanie tych o mocniejszych smakach, np. korzennych lub orzechowych. Mogą one wspomagać trawienie. Słodkie nalewki, np. stworzone na bazie miodu, dobrze komponują się ze słodkimi deserami.

Oczywiście nalewki nie muszą być podawane tylko do posiłków. Jeśli spotykasz się ze znajomymi, a na stole znajdują się wyłącznie przekąski, również możesz podać wybrany przez sobie lub gości trunek. Do każdego sposobu podania alkoholi powinna zostać dobrana pasująca zastawa szklana.

Jakie są tradycyjne polskie nalewki?

W polskiej kulturze popularność zdobyło kilka rodzajów nalewek, w tym:

• wiśniówka – tworzy się ją z wiśni, cukru, spirytusu lub wódki;
• nalewka z czarnej porzeczki – to mocna nalewka o intensywnym smaku czarnej porzeczki;
• pigwówka – jest słodko-kwaśna i dobrze nadaje się na chłodne wieczory;
• orzechówka – tworzy się ją na bazie zielonych orzechów włoskich. Jest wyrazista, o ciemnym kolorze;
• nalewka z jarzębiny – ma słodko-gorzki smak, powinna przez jakiś czas dojrzewać, aby ten złagodniał;
• żubrówka – tworzy się ją z trawy żubrowej;
• miodówka – nalewka tworzona na bazie miodu i alkoholu.

Każda z tych nalewek ma inny, charakterystyczny smak i aromat.

Jak stworzyć elegancką zastawę stołową?

Dobór kieliszków do alkoholu to nie wszystko. Jeśli chcesz stworzyć elegancko wyglądającą zastawę stołową zwróć uwagę na to, aby szkło dobrze komponowało się z talerzami i sztućcami. Dlatego też marka Gerlach wychodzi Ci naprzeciw i proponuje linie produktowe, które pozwolą Ci na stworzenie elegancko wyglądającego wnętrza. Sprawdź takie linie jak MODERN czy FLOW. Poznaj kieliszki do wina na prezent od marki Gerlach!