Pierożki Dim Sum gotowane na parze

Składniki:

• 300 g mięsa mielonej wieprzowiny
• 40 g kiełków bambusa z puszki
• 3 cebule dymki
• 2 małe marchewki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 4 łyżeczki mąki kukurydzianej
• szczypta chilli
• 1 ubite białko
• 25 arkuszy ciasta na pierożki wonton

Jak zrobić pierożki Dim Sum gotowane na parze?

Kiełki bambusa oraz marchewkę dobrze opłucz i posiekaj (polecamy noże kuchenne w bloku Gerlach FINE).

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku FINE
 

Cebulę dymkę drobno poszatkuj.

W misce umieść mielone mięso wieprzowe, dymkę, marchewkę, kiełki bambusa, chilli, sos sojowy, olej sezamowy, cukier puder i białko, a następnie dokładnie je wymieszaj.

Mąkę kukurydzianą przesyp przez sitko do miski z gotową masą. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki.

Rozłóż arkusze ciasta. Na środku każdego z nich dodaj jedną łyżkę nadzienia.

Delikatnie zwilż brzegi arkusza, zegnij je do środka i mocno ściśnij tak, aby się skleiły.

W naczyniu do gotowania na parze (polecamy naczynie dostępne w zestawie z garnkami Simple), na dnie rozłóż czystą wilgotną ściereczkę. Następnie ułóż w nim pierożki jeden obok drugiego. Jeśli chcesz uniknąć posklejania się pierożków, zachowaj między nimi niewielkie odstępy.

Na zdjęciu: Zestaw garnków 15 el. SIMPLE
 

Gotuj pod przykryciem przez 8 minut.