Pizza Margherita

Składniki:

• 60 dkg mąki
• 1,5 łyżki oliwy
• 3 dkg drożdży
• 1,50 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 500 ml passaty pomidorowej
• 50 dkg mozarelli
• Suszona bazylia I oregano
• Sól, pieprz I cukier do smaku
• Garść świeżych listków bazylii

Jak zrobić pizzę Margherita?

Przygotuj ciasto, łącząc ze sobą składniki: mąkę (warto użyć specjalnej mąki do pizzy), drożdże, oliwę i wodę. Wymieszaj je ze sobą i zacznij ugniatać ciasto.

Mając już gotowe ciasto o odpowiedniej konsystencji, uformuj z niego kulę i odstaw na bok w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Przelej passatę do miski. Dodaj do niej suszoną bazylię, oregano, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki – do mieszania polecamy akcesoria z serii NATUR.

Na zdjęciu: Zestaw akcesoriów NATUR
 

Mozzarellę pokrój w plastry.

Następnie podziel ciasto na 3 części i rozwałkuj każdą z nich, formując na kształt pizzy i zachowując ulubioną grubość.

Ciasto ułóż na blasze do pieczenia. Posmaruj je sosem i dodaj plastry mozzarelli.

Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut.

Na zdjęciu: Nóż do pizzy SOLID
 

Pizza Margherita najlepiej smakuje udekorowana przed podaniem świeżymi listkami bazylii. Krojenie ułatwi Ci specjalny nóż do pizzy np. Gerlach SOLID.