Pizza Margherita

Składniki:

• 60 dkg mąki
• 1,5 łyżki oliwy
• 3 dkg drożdży
• 1,50 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 500 ml passaty pomidorowej
• 50 dkg mozarelli
• Suszona bazylia I oregano
• Sól, pieprz I cukier do smaku
• Garść świeżych listków bazylii

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto, do której potrzebujemy mąkę, drożdże, oliwę i wodę. Łączymy wszystkie składniki, mieszamy, ugniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy kulę i odstawiamy na bok na 30 minut w ciepłe miejsce, czekając, aż ciasto wyrośnie.

W między czasie przygotowujemy sos pomidorowy. Do passaty dodajemy suszoną bazylię, oregano, cukier, sól i pieprz.

Mozarellę kroimy w plasterki.

Następnie wałkujemy ciasto na preferowany kształt i grubość (najlepiej ciasto podzielić na 3 części. Każdą część rozpłaszczamy na dnie blaszki, o średnicy około 23 cm, wcześniej posmarowanej oliwą). 

Na ciasto dodajemy sos pomidorowy i układamy mozarellę na górze pizzy.

Pizzę pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 250 stopni C.

Po wyciągnięciu pizzy z piekanika, kładziemy listki świeżej bazylii na wierzchu.

Wskazówka: