Przepis na naleśniki wytrawne z szynką, serem i warzywami sklep Gerlach

Składniki na ciasto naleśnikowe (na około 8 naleśników):

1 szklanka mleka
3/4 szklanki wody gazowanej
2 jajka
1 szklanka mąki
masło
szczypta soli

Składniki na farsz:

3 pomidory
200 g świeżego szpinaku
1 ząbek czosnku
200 g szynki
150 g sera
szczypiorek
łyżka oliwy
pieprz

Jak przygotować naleśniki wytrawne z szynką, serem i warzywami?

W misce łączymy mleko, wodę i jajka. Następnie dodajemy mąkę, sól i rozpuszczone masło, miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Na dobrze rozgrzanej patelni (polecamy Gerlach Granitex do naleśników) smażymy naleśniki z obu stron na złocisty kolor.

Przepis na naleśniki wytrawne z szynką, serem i warzywami – Patelnia do naleśników 25 cm GRANITEX

Na zdjęciu: Patelnia do naleśników 25 cm GRANITEX

Pomidory obieramy ze skórki, kroimy i podsmażamy na patelni z łyżką oliwy z czosnkiem, a następnie dodajemy szpinak. Podsmażamy jeszcze kilka minut aż szpinak lekko „zwiędnie”. Przyprawiamy pieprzem.

Szynkę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce.

Przepis na naleśniki wytrawne z szynką, serem i warzywami

Na naleśniki układamy kolejno porcję pomidorów ze szpinakiem, szynkę i starty ser. Składamy w trójkąty i przekładamy na patelnię, przykrywamy pokrywką i przypiekamy do rozpuszczenia sera. Na koniec posypujemy szczypiorkiem. Można podawać również z sosem holenderskim.

Autor Przepisu:

Adam Borowicz – kucharz ze Śląska, popularny vloger, autor i gospodarz wielu znanych programów kulinarnych m.in. „To je Borowicz" w TVP oraz „Co je Borowicz na Śląsku" na antenie Canal+ Kuchnia. Charyzmatyczna postać i wymagający juror (możecie kojarzyć go m.in. z jury I edycji „Family Food Fight. Pojedynek na smaki"), który obecnie inspiruje kulinarnie w programach grupy mediowej Polsatu.

Łączy pasję i pracę — w poszukiwaniu nowych smaków odwiedził ponad 40 krajów. Bardzo ceni różnorodność kuchni świata, ale kocha również śląskie smaki, tworząc z nich wyśmienite sezonowe dania.

Produkty powiązane