Przepis na wegeburgery

Składniki:

• 1 szklanki startej marchewki
• ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 duże, czerwone cebule
• 1 duży pomidor
• 1 ogórek konserwowy
• Sałata lodowa
• Roszponka
• 4 plastry sera Cheddar
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka prażonego sezamu
• 1 łyżka prażonego słonecznika
• ¼ łyżeczki chili
• 2 łyżeczki świeżej, poszatkowanej natki pietruszki
• 4 bułki żytnie
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki musztardy
• Sól i pieprz

Jak zrobić wegeburgery?

Wszystkie warzywa, roszponkę i natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą.

Jedną cebulę pokrój w prążki, a drugą drobno posiekaj. Pomidora i ogórka kiszonego pokrój w plastry, sałatę lodową w paski, a pietruszkę poszatkuj (do krojenia ziół polecamy tasak NATUR z deską z drewna akacjowego).

Na zdjęciu: Tasak do ziół z deską NATUR
 

Do miski dodaj startą marchewkę, ugotowaną kaszę jaglaną, prażony słonecznik i sezam, posiekaną drobno cebulę, bułkę tartą, olej, mąkę, pietruszkę, chilli, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj, najlepiej rękami.

Z gotowej masy uformuj kotleciki i ułóż je na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem lub umieść w formie silikonowej SMART.

Na zdjęciu: Silikonowa forma do pieczenia kwadratowa 20cm SMART BLACK
 

Nagrzej piekarnik do 200 stopni i piecz kotlety przez 30 minut. Po upływie ok. 15 minut odwróć je na drugą stronę.

W międzyczasie przekrój świeże bułki na pół i włóż je do tostera.

Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, skomponuj pyszne wegeburgery. Na połówce bułki ułóż kolejno: kotlet, plasterek sera, pomidor, kilka plasterków ogórka kiszonego, cebulowe krążki, sałatę lodową, roszponkę, pół łyżeczki ketchupu, pół łyżeczki musztardy. Zamknij swojego burgera drugą połówką bułki. Gotowe!