Ryż po meksykańsku

Składniki:

• 1 szklanka ryżu długoziarnistego
• 500 ml bulionu warzywnego
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• Pół papryczki chilli
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulę oraz czosnek obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach.

Papryczkę chilli drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy potartą cebulę i czosnek oraz posiekaną papryczkę chilli. Smażymy całość przez 5 minut.

Następnie, na patelnię wrzucamy surowy ryż i smażymy przez kolejne 5 minut.

Podgrzewamy bulion i mieszamy w nim passatę pomidorową.

Przygotowany bulion wlewamy na patelnię z ryżem. Zmniejszamy ogień i gotujemy całość przez 25 minut.

Wskazówka:

Do przygotowania ryżu po meksykańsku polecamy dużą patelnię Solid.