0

Sałatka ziemniaczana (kartoffelsalat) po bawarsku

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 200 ml rosołu (lub bulionu warzywnego)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju)
  • Sól i pieprz
  • 1 łyżeczka musztardy (francuskiej lub dijon)
  • 1 łyżka posiekanych ziół np. natka pietruszki, koperek, szczypiorek
  • ok. 150 g boczku
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka cukru

Sałatka ziemniaczana (kartoffelsalat) po bawarsku

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną?

Ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie. Ostudź je, obierz i pokrój w grube plasterki. 

Następnie sięgnij po boczek. Pokrój go w niewielką kostkę za pomocą ostrego noża. Przysmaż go na patelni, nie dodając tłuszczu. Cebulę obierz i pokrój w piórka.

Przygotuj rosół lub bulion (możesz też użyć np. resztek z poprzedniego dnia). Podgrzej go i dodaj do niego ocet, oliwę, odrobinę soli oraz pieprzu, cukier i musztardę. Całość dokładnie wymieszaj (do mieszania polecamy akcesoria Natur).

Sałatka ziemniaczana (kartoffelsalat) po bawarsku

Na zdjęciu: Zestaw akcesoriów NATUR

Wystudzone ziemniaki przełóż do miski. Dodaj boczek i cebulę. Zalej całość bulionem, a następnie sięgnij po zioła. Je również dodaj do mieszanki. Ponownie wymieszaj sałatkę. Możesz doprawić ją solą i pieprzem do smaku. 

Przed podaniem włóż sałatkę do lodówki przynajmniej na kilka godzin. Smacznego!

 

Autor Przepisu:
Adam Borowicz
Adam Borowicz – kucharz ze Śląska, popularny vloger, autor i gospodarz wielu znanych programów kulinarnych m.in. „To je Borowicz" w TVP oraz „Co je Borowicz na Śląsku" na antenie Canal+ Kuchnia. Charyzmatyczna postać i wymagający juror (możecie kojarzyć go m.in. z jury I edycji „Family Food Fight. Pojedynek na smaki"), który obecnie inspiruje kulinarnie w programach grupy mediowej Polsatu.

Łączy pasję i pracę — w poszukiwaniu nowych smaków odwiedził ponad 40 krajów. Bardzo ceni różnorodność kuchni świata, ale kocha również śląskie smaki, tworząc z nich wyśmienite sezonowe dania.
Nagrody
i wyróżnienia

© Gerlach 2022

Created by: Xann Marketing

Ta strona korzysta z plików Cookie zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Polityka prywatności