Smaczne wegeburgery dla każdego

Składniki:

1 szklanki startej marchewki
pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
2 duże, czerwone cebule
1 duży pomidor
1 ogórek konserwowy
Sałata lodowa
Roszponka
4 plastry sera Cheddar
1 łyżka oleju
2 łyżki mąki
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka prażonego sezamu
1 łyżka prażonego słonecznika
¼ łyżeczki chili
2 łyżeczki świeżej, poszatkowanej natki pietruszki
4 bułki żytnie
2 łyżki ketchupu
2 łyżki musztardy
Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Warzywa, roszponkę i pietruszkę płuczemy pod zimną wodą. Jedną cebulę kroimy w prążki, drugą drobno szatkujemy. Pomidora i ogórka kiszonego kroimy w plasterki, sałatę lodową w paski, pietruszkę szatkujemy.

Dodajemy do miski startą marchewkę, kaszę jaglaną, prażony słonecznik i sezam, poszatkowaną cebulę, bułkę tartą, olej, mąkę, pietruszkę, chilli oraz sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy rękami, aż do połączenia się składników.

Formujemy kotleciki, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C i wkładamy kotleciki na 15 minut do piekarnika.

Po 15 minutach obracamy kotleciki i pieczemy przez kolejne 15 minut.

Bułki przekrawamy na pół i wkładamy do tostera.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, przekładamy po jednym kotlecie na połówkę bułki, kładziemy plasterek sera i pomidora, parę plasterków ogórka kiszonego, krążki z cebuli, poszatkowaną sałatę, roszponkę oraz pół łyżki ketchupu oraz pół łyżki musztardy. Zamykamy naszego burgera drugą połówką bułki, i gotowe!