Cena podstawowa
299,00 zł
Cena
219,00 zł
Duszona kaczka z warzywami to wyśmienity pomysł na obiad dla całej rodziny. Przygotuj ją w dzień, kiedy wszyscy Twoi bliscy mają czas, aby spotkać się razem przy jednym stole. Do przygotowania tego przepisu poza mięsem z kaczki przydadzą Ci się również m.in. ziemniaki, pietruszka, czy wywar z rosołu drobiowego.
Jakie składniki są potrzebne na duszoną kaczkę z warzywami?
- 500 g mięsa z kaczki (najlepiej udka)
- 3 cebule
- 400 g ziemniaków
- 3 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 400 ml rosołu drobiowego
- Liście laurowe
- Tymianek
- Szałwia
Jak przygotować duszoną kaczkę z warzywami?
Cebulę, ziemniaki oraz czosnek obierz i pokrój w kostkę. Obraną marchewkę i pietruszkę pokrój w grubsze paski (polecamy obieraczki pionową i poziomą z linii SOLID).
Przypraw mięso kaczki posypując je solą oraz pieprzem. Rozgrzej w garnku np. żeliwnym NATUR IRON olej słonecznikowy. Usmaż w nim mięso tak, aby się zarumieniło.
Następnie dodaj do garnka wszystkie warzywa, czosnek, przyprawy i wlej rosół drobiowy. Całość wymieszaj i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Gotową duszoną kaczkę z warzywami wyłóż na talerze i udekoruj świeżymi ziołami.
.jpg)
Dlaczego kaczkę warto dusić w garnku żeliwnym?
Garnek żeliwny dobrze utrzymuje ciepło. Dzięki temu wystarczy naprawdę niewielka moc kuchenki, aby mięso z kaczki dobrze się w nim dusiło. Ponadto garnki z linii NATUR IRON posiadają system cyrkulacji pary wodnej, który sprawia, że duszone wewnątrz dania są jeszcze bardziej soczyste!
Czy ziemniaki trzeba obierać przed duszeniem w garnku?
Nie musisz obierać ziemniaków przed duszeniem w garnku. Wystarczy je naprawdę dokładnie umyć, aby pozbyć się z ich powierzchni brudnej ziemi. Dzięki temu będziesz żyć zgodnie z ideą less waste! Pamiętaj, że pokrojenie ich na mniejsze kawałki przyśpieszy proces duszenia się.
Czy rosół drobiowy można zastąpić wywarem warzywnym?
Tak, jeśli posiadasz akurat wywar warzywny zamiast drobiowego, możesz użyć właśnie jego. Może to jednak wpłynąć na smak potrawy, dlatego warto na to zwrócić uwagę.
