Cena podstawowa
399,00 zł
Cena
299,00 zł
Czy wiesz, jak suszyć owoce w piekarniku? Sprawdź nasz poradnik i dowiedz się, jak przejść krok po kroku przez cały ten proces, od doboru owoców, przez ich przygotowanie, aż po suszenie i przechowywanie.
Spis treści:
- Czemu warto suszyć owoce?
- Jakie owoce nadają się do suszenia?
- Jak suszyć owoce w piekarniku krok po kroku?
- Jak rozpoznać, czy owoce z piekarnika są już wysuszone?
- Jak i ile przechowywać suszone owoce?
- Do czego wykorzystać domowe, suszone owoce?
- Suszenie owoców – prosty sposób na przechowywanie
Czemu warto suszyć owoce?
Suszenie owoców to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności. W tym procesie kluczowe jest usuwanie wody z produktów. To dzięki niej znajdujące się w nich drobnoustroje mogą się szybko rozmnażać, co sprawia, że szybko się psują. Im więcej wody uda się usunąć, tym trwalszy uzyskasz produkt.
Suszenie owoców pozwala również na zachowanie smaku i jego koncentrację. Dzięki temu nawet poza sezonem można cieszyć się ich aromatami. Takie owoce doskonale sprawdzają się jako samodzielna przekąska, ale nie tylko. Dodasz je również do deserów czy dań wytrawnych.
.jpg)
Jakie owoce nadają się do suszenia?
Do suszenia najlepiej nadają się owoce o stosunkowo zwartej strukturze i naturalnie wysokiej zawartości cukrów. Powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe, bez widocznych oznak zepsucia. Pamiętaj, że suszenie nie poprawia ich jakości! Jeśli chcesz przechowywać je długo, uważnie dobierz swoje egzemplarze.
Do suszenia dobrze sprawdzą się:
- gruszki,
- jabłka,
- śliwki,
- morele,
- brzoskwinie,
- nektarynki,
- banany,
- winogrona.
Na początek przygody z suszeniem najlepiej sprawdzają się jabłka i gruszki. Unikaj suszenia arbuzów, melonów czy pomelo. Zawierają one w swoim składzie bardzo dużo wody i efekt suszenia nie jest satysfakcjonujący.
Jak suszyć owoce w piekarniku krok po kroku?
Aby suszyć owoce w piekarniku, upewnij się, że jesteś w stanie ustawić swoje urządzenie na możliwie niską temperaturę. Powinna ona wynosić ok. 50–60°C. Jeśli na pewno Twój piekarnik nadaje się do takiego suszenia, możesz przejść do wyboru, a następnie przygotowania owoców.
Dokładnie je umyj. Usuń z nich pestki, ogonki i gniazda nasienne. Nie musisz ich obierać! Następnie pokrój je w plastry o podobnej grubości, ok. 3-8 mm. Jabłka, gruszki i brzoskwinie możesz następnie skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
Owoce rozłóż równomiernie na blaszce lub kratce. Układaj je w jednej warstwie, tak aby nie dotykały siebie wzajemnie. Pozostawiaj między nimi drobne przerwy. Włóż je do rozgrzanego do 50–60°C piekarnika i rozpocznij proces.
Owoce powinny suszyć się przez 6-18 godzin, zależnie od rodzaju owoców i grubości plastrów. Co 2-3 godziny sprawdzaj ich stan i dostosowuj czas. W trakcie możesz uchylić drzwiczki piekarnika. Jeśli masz w piekarniku kilka blach, pamiętaj, aby regularnie zamieniać je miejscami.
Pamiętaj: formy do pieczenia nie sprawdzają się najlepiej do suszenia owoców. Dużo lepszym rozwiązaniem jest blacha lub kratka.
.jpg)
Jak rozpoznać, czy owoce z piekarnika są już wysuszone?
Wysuszone owoce rozpoznasz po odpowiedniej konsystencji. Powinny być one elastyczne, lekko skórzaste i pozbawione widocznej gołym okiem wilgoci. W dotyku powinny być suche: nawet jeśli je naciśniesz, nie będzie z nich wypływać sok. Jednocześnie nie powinny łamać się przy lekkim zgięciu, chyba że kawałki były bardzo cienkie. Podczas testów zwróć szczególną uwagę na te kawałki, które zostały pokrojone nieco grubiej.
Jak i ile przechowywać suszone owoce?
Aby suszone owoce przez długi czas nadawały się do spożywania, należy w odpowiedni sposób je przechowywać. Wybierz do tego suchy pojemnik, najlepiej wykonany ze szkła lub metalu dopuszczonego do kontaktu z żywnością. Zadbaj o to, by pojemnik był czysty i suchy.
Przechowuj owoce w suchym, chłodnym miejscu, z dala od źródeł wilgoci i ciepła oraz wahań temperatury. Ogranicz także dostęp do światła. Przechowuj je przez 6-12 miesięcy. Pamiętaj, aby przed spożyciem upewnić się, że są dalej świeże i dobre!
Do czego wykorzystać domowe, suszone owoce?
Domowe, suszone owoce możesz wykorzystać na wiele różnych sposobów. To przede wszystkim zdrowa przekąska „na szybko”, którą możesz mieć zawsze pod ręką, ale nie tylko. To także doskonały dodatek do śniadań, np. do granoli czy musli. Wykorzystasz je także do domowych wypieków oraz deserów. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciast, keksów, muffinek czy drożdżówek. Ponadto na ich bazie stworzysz pyszny kompot czy nawet dodasz je do swojej ulubionej herbatki. To również dobry dodatek do dań wytrawnych, takich jak sałatki czy pieczone mięsa.
Suszenie owoców – prosty sposób na przechowywanie
Suszone owoce nie muszą być przechowywane w lodówce i zajmują mniej miejsca niż świeże. Dlatego to dobry i prosty sposób na ich przechowywanie. Mamy nadzieję, że wiesz już, jak powinno przebiegać suszenie owoców i że dzięki naszym radom uda Ci się to zrobić dobrze!
