Jesienne gruszki w czerwonym winie to pomysł na wyśmienity deser dla dorosłych, który można przygotować np. na wspólne spotkanie ze znajomymi. Prezentują się one doskonale na talerzu, a na dodatek zachwycają swoim aromatem i smakiem. Nie zapominaj o dodatku cynamonu, który idealnie pasuje do jabłek! Do przygotowania przepisu przyda Ci się duży garnek.
Składniki wystarczą na danie dla 6 osób.
Wybierz duży garnek, który pomieści wszystkie gruszki naraz. Zagotuj w nim wino, sok z cytryny, skórkę, cukier oraz cynamon. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie gotuj na dużej mocy kuchenki przez kolejną minutę.
Gruszki obierz ze skóry i wykrój kielich znajdujący się na spodzie. Gruszki umieść pionowo w gotującym się winie. Gotuj przez 20 minut na mniejszym ogniu, aż staną się miękkie, ale wciąż będą jędrne. Syrop powinien pokrywać całe gruszki. Jeśli tego nie robi, gotuj je w pozycji leżącej i często odwracaj, polewając sosem.
Zostaw gruszki do przestygnięcia w syropie, a następnie je wyjmij. Powinny być jeszcze letnie. Usuń z syropu cynamon oraz skórkę z cytryny.
Syrop powinien zgęstnieć, ale zależnie od proporcji oraz owoców wciąż może być rzadki. Zagotuj go i zredukuj, bądź dodaj do niego łyżkę mąki ziemniaczanej rozmieszaną z wodą. Podgrzewaj, mieszając, aż sos idealnie zgęstnieje.
Wykładaj gruszki na talerz, polewając je sosem i podawaj na ciepło bądź na zimno. Możesz je ozdobić np. roztopioną czekoladą, czy płatkami migdałowymi i podawać z ubitą śmietaną. Smacznego!
.jpg)
Wytrawne wino dodaje głębi smaku i doskonale łączy się z cukrem, tworząc zrównoważony sos. Taka kombinacja idealnie kontrastuje ze słodyczą gruszek, co podkreśla ich naturalny smak i sprawia, że deser jest bardziej wyrafinowany i nieprzesłodzony.
Gruszki gotowane w czerwonym winie wywodzą się z kuchni europejskiej, zwłaszcza francuskiej, gdzie są serwowane jako elegancki deser. To klasyczny przepis, który łączy aromatyczne przyprawy i owoce, od wieków obecny w kuchni śródziemnomorskiej.
Cynamon nadaje ciepła i głębi smakowi potrawy, idealnie komponując się z owocami i winem. Jego korzenny aromat podkreśla słodycz gruszek i harmonizuje z kwasowością czerwonego wina, tworząc harmonijny, lekko świąteczny smak. Ponadto cynamon ma w swoim składzie cenne mikro- i makroelementy, które wzbogacają dietę.
Produkty wspomniane w artykule
Zestaw sztućców 68 szt. ANTICA połysk
Deska do krojenia dębowa NATUR 45x30 cm
Widelczyki do ciasta 6 szt. CELESTIA
Celestia Zestaw sztućców 24el + widelczyki 6el
Kieliszki do czerwonego wina MODERN 6 el
Kieliszki do czerwonego wina FLOW 6 el
Tematy związane z artykułem
