Knedle z morelami to pomysł na słodki obiad, który warto przygotować latem, gdy dostęp do świeżych owoców jest ułatwiony. To naprawdę smaczne danie, które zasmakuje również dzieciom, a nie jest wcale szczególnie trudne do przygotowania. Knedle ugotujesz w wygodnym garnku.
Co jest potrzebne na knedle z morelami?
- 500 g ziemniaków
- 8 małych moreli
- 1 jajko
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- Szczypta soli
- Mąka (do oprószania stolnicy)
Jak zrobić knedle z morelami?
Ziemniaki dobrze umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie (polecamy garnki MODEL).
Morele umyj, delikatnie przekrój i wyjmij z nich pestki. Ważne, aby owoce się nie rozpadły. Ugotowane ziemniaki odcedź i przeciśnij przez praskę.
Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajko i mąkę, a następnie wymieszaj wszystko składniki. Ugniataj ciasto na oprószonej mąką stolnicy i uformuj z niego wałeczek. Pokrój go na 8 równych plastrów (warto użyć ostrych noży np. LOFT). Na każdym z nich ułóż po jednej moreli. Zalep brzegi i uformuj kulkę.
Tak przygotowane knedle z morelami włóż do wrzątku i gotuj przez 12 minut. Po tym czasie wyjmij je łyżką cedzakową i ułóż na talerzu (polecamy porcelanowe zestawy obiadowe). Knedle z morelami najlepiej smakują na gorąco.
Jak przyśpieszyć czas przygotowania knedli?
Knedle możesz przygotować szybciej, wcześniej przygotowując ziemniaki. Możesz to zrobić np. dzień wcześniej, przygotowując obiad. Ugotuj wówczas więcej ziemniaków. Te, które pozostaną, przełóż do lodówki i następnego dnia stwórz z nich knedle. Oczywiście najsmaczniejsze stworzysz ze świeżych składników, jednak w tygodniu czasem warto zaoszczędzić czas. Uwaga, staraj się nie zamrażać gotowanych ziemniaków – mogą powstać w nich nieprzyjemne do spożywania grudki.
Czy można wykorzystać morele z puszki?
Tak, możesz wykorzystać morele z puszki do przygotowania knedli. Jednak wówczas dobrze je odsącz – w innym przypadki knedle mogą rozpadać się w trakcie przygotowywania.
Kiedy można podać knedle z morelami?
Knedle z morelami najlepiej smakują latem. Mogą być lekkim obiadem w upalny dzień, który jednocześnie zastąpi deser. Knedle z owocami często smakują dzieciom, dlatego możesz podać je również najmłodszym.
