Kuski z jabłkami – przygotuj obiad na słodko!

Kluski z jabłkami to pomysł na obiad na słodko, który przygotujesz naprawdę szybko. Do ich stworzenia będą potrzebne wyłącznie podstawowe składniki, takie jak mąka pszenna, jajko, czy mleko. Nie wymagają więc specjalnych przygotowań. Szczególnie dobrze smakują jesienią, gdy przygotowuje się je ze świeżo zerwanych jabłek. Do przygotowania klusek przyda Ci się wygodny garnek średniej wielkości.

Co jest potrzebne na kluski z jabłkami?

250 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
mleko wg. potrzeby
3 jabłka

Jak przygotować kluski z jabłkami?

Ze wszystkich składników poza jabłkami zagnieć ciasto. Dodaj tyle mleka, aby ciasto nie było zbyt twarde. Dobrze wyrób, aby masa stała się jednolita i elastyczna.

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je do ciasta i wmieszaj. Ręce obtocz w mące i formuj z ciasta kluski. W garnku zagotuj i posól wodę, a następnie wkładaj do niej kluski. W trakcie gotowania powinny podwoić swoją objętość. Wyjmuj je za pomocą łyżki cedzakowej. Podawaj polane masłem i posypane cukrem z cynamonem. Smacznego!

Jakie odmiany jabłek najlepiej nadają się do klusek?

Do klusek z jabłkami najlepiej wybrać odmiany o wyrazistym smaku, jak antonówka, szara reneta czy golden delicious. Antonówka dodaje kwasowości, która świetnie kontrastuje ze słodyczą dodatków, natomiast golden delicious zapewni delikatniejszy smak. Ważne, aby jabłka były jędrne, co zapobiega ich rozpadaniu się podczas gotowania.

Jakie inne dodatki można podać do klusek z jabłkami?

Oprócz klasycznego masła i cynamonowego cukru, kluski z jabłkami można podawać z jogurtem naturalnym, śmietaną, miodem lub konfiturą, np. malinową. Dla miłośników orzechów świetnym dodatkiem będą prażone orzechy włoskie lub migdały. Takie wariacje wprowadzają nowe smaki, a danie staje się bardziej uniwersalne.

Czy kluski z jabłkami można przygotować na parze, zamiast gotować w wodzie?

Tak, kluski z jabłkami można ugotować na parze. Dzięki temu zachowają one delikatniejszą strukturę i więcej wartości odżywczych. Warto użyć parowaru lub metalowego sitka umieszczonego nad garnkiem z wodą. Taka metoda sprawia, że kluski stają się bardziej puszyste i lekkie, a ich smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.