Cena
55,00 zł
Groszek ptysiowy to prosty w przygotowaniu i niezwykle chrupiący dodatek do różnego rodzaju dań. Idealnie komponuje się zwłaszcza z zupami, dodając im chrupkości. Możesz nabyć kupny, jednak domowy jest znacznie tańszy w przygotowaniu, a zrobienie go zajmie dosłownie chwilę! Wystarczy jajko, mąka, przyprawy oraz tłuszcz. Zaopatrz się też w garnek, który pozwoli Ci na wygodne przygotowanie groszku.
Co jest potrzebne na groszek ptysiowy?
- 1 jajko
- 30 g mąki
- szczypta soli i startej gałki muszkatołowej
- tłuszcz do smażenia wg. potrzeby
Jak przygotować groszek ptysiowy?
Jajko, mąkę, sól i gałkę muszkatołową dokładnie ze sobą wymieszaj. Następnie w rondelku GRANITEX rozgrzej tłuszcz. Może być to olej rzepakowy, słonecznikowy bądź też słonina. Następnie przez sitko o dużych oczkach powoli wlewaj do niego przygotowaną masę. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij groszek ptysiowy i odsącz go na papierze kuchennym. Podawaj go jako dodatek do np. zup czystych lub zup krem.
Jakie przyprawy można dodać do groszku ptysiowego, aby nadać mu ciekawszy smak?
Groszek ptysiowy można urozmaicić, dodając różne przyprawy do podstawowej mieszanki. Oprócz soli i gałki muszkatołowej można dodać czosnek w proszku, paprykę w proszku (słodką lub ostrą), suszone zioła takie jak oregano, tymianek, czy rozmaryn, a nawet parmezan w proszku. Te dodatki nadadzą groszkowi ptysiowemu wyjątkowego smaku, idealnie dopasowanego do konkretnej zupy czy dania.
Jakie są alternatywy dla smażenia groszku ptysiowego, jeśli chcesz uniknąć użycia tłuszczu?
Jeśli chcesz uniknąć smażenia groszku ptysiowego na tłuszczu, możesz upiec go w piekarniku. Przygotowaną masę można wycisnąć przez sitko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut, aż groszek będzie złocisty i chrupiący. Pieczenie groszku ptysiowego jest zdrowszą alternatywą, która zachowuje jego chrupkość.
Jakie inne zastosowania ma groszek ptysiowy poza dodawaniem go do zup?
Groszek ptysiowy jest wszechstronnym dodatkiem, który można wykorzystać na różne sposoby. Świetnie sprawdza się jako chrupiąca przekąska samodzielnie lub w mieszankach z innymi przekąskami, takimi jak orzeszki czy krakersy. Można go również używać jako posypki do sałatek, nadając im chrupkości, lub jako dodatek do kremowych sosów, które dzięki groszkowi zyskują dodatkową teksturę.
