Placuszki z twarogu zastąpią kotlety w trakcie codziennego obiadu. Są naprawdę proste w przygotowaniu. Możesz podawać je na słodko, ale nie tylko. To danie jest szczególnie lubiane przez dzieci. Do stworzenia takiego posiłku wykorzystaj wygodną patelnię.
Twaróg zblenduj lub zmiel w maszynce do mięsa. Następnie utrzyj go z żółtkami i mąką. Możesz użyć do tego wygodnej trzepaczki NATUR. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj je do masy. Wymieszaj delikatnie, tak aby nie stracić napowietrzenia. Formuj z masy niewielkie placuszki.
Na patelni PRESTIGE rozgrzej tłuszcz. Następnie smaż placuszki na maśle klarowanym z obydwu stron. Podawaj je ze śmietaną, cukrem pudrem lub słodkim syropem, np. owocowym. Smacznego!
Placuszki z twarogu to tradycyjne danie kuchni polskiej, popularne szczególnie w regionach wiejskich. W różnych częściach Polski można spotkać różne warianty tych placuszków, np. z dodatkiem ziemniaków, które są popularne na Podhalu, czy z dodatkiem owoców w regionach wschodnich.
Do smażenia warto wykorzystywać masło klarowane, które ma wysoką temperaturę dymienia, co zapobiega jego przypalaniu. Ważne jest także smażenie na średnim ogniu, aby placuszki miały czas się równomiernie usmażyć i nie spaliły się z zewnątrz, pozostając surowe w środku. Masło nada placuszkom wyjątkowego smaku i aromatu.
Placuszki z twarogu najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrażać – w tym celu należy je najpierw ostudzić, a następnie umieścić w pojemniku lub woreczku do zamrażarki. Przed podaniem zamrożone placuszki można podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Produkty wspomniane w artykule
Patelnia stalowa Prestige 28 cm
Patelnia FIRST 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
Deska do krojenia dębowa NATUR 45x30 cm
Zestaw sztućców 68 szt. CELESTIA połysk
CELESTIA kpl. talerzy obiadowych 18el./6os.
RETRO Kpl. talerzy obiadowych 18el./6os.
Tematy związane z artykułem
