0

Dorsz po azjatycku

Składniki:

  • 250 g brązowego ryżu
  • 250 ml bulionu rybnego
  • 2 łyżeczki potartego, świeżego imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 4x150 g filetów z dorsza
  • 2 marchewki
  • 100 g kiełków fasoli Mung
  • Garść obranych orzeszków ziemnych
  • 150 g kapusty pak choi
  • 100 g grzybów shiitake
  • Szczypiorek
  • Olej rzepakowy
  • Sól i pieprz

Dorsz po azjatycku – Garnek SIMPLE 2.0l

Na zdjęciu: Garnek SIMPLE 2.0l
 

Przygotowanie:

Dokładnie opłucz ryż pod bieżącą wodą, aby oczyścić go z nadmiaru skrobi. Ugotuj go, ale pamiętaj przy tym, że ryż brązowy prawdopodobnie będzie potrzebować więcej czasu niż biały. Możesz skorzystać przy tym z instrukcji umieszczonej na opakowaniu, która z pewnością ułatwi uzyskanie odpowiedniej konsystencji ryżu.

Na dużą, głęboką patelnię wlej bulion rybny, dodaj do niego sos sojowy, potarty, świeży imbir i 2 posiekane ząbki czosnku. Całość dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Dorsz po azjatycku – Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną

Na zdjęciu: Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną
 

Zmniejsz ogień, ponownie wszystko wymieszaj i ułóż na patelni filety z dorsza. Gotuj pod przykryciem przez ok. 10 minut.

W czasie gotowania się ryby przygotuj wok i rozgrzej na nim olej.

Dorsz po azjatycku – Wok + pokrywka

Na zdjęciu: Wok + pokrywka
 

Dobrze umyj wszystkie warzywa. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki, kapustę poszatkuj, szczypiorek drobno posiekaj, a kiełki możesz przekroić na pół.

Dorsz po azjatycku – Zestaw noży w bloku LOFT

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku LOFT
 

W woku umieść marchewkę, kapustę, grzyby, kiełki oraz orzechy ziemne. Smaż je przez 3 minuty, cały czas mieszając. Dodaj do składników 3 łyżki bulionu, wymieszaj i odstaw z ognia. Na koniec warzywa posyp szczypiorkiem.

Podawaj na talerzu, stosując warstwy – porcję ryżu, warzywa, filet z dorsza. Gotowe danie polej bulionem rybnym.

Nagrody
i wyróżnienia

© Gerlach 2021

Created by: Xann Marketing

Ta strona korzysta z plików Cookie zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Polityka prywatności