Jak przygotować ryż do sushi?

Składniki na 4 porcje:

• 2 szklanki ryżu do sushi
• 3 szklanki wody
• 5 łyżek octu ryżowego
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżeczki cukru
• ulubione dodatki

Przygotowanie:

Ryż płuczemy w zimnej wodzie, a następnie wsypujemy do szybkowaru i zalewamy wodą. Zamykamy i gotujemy nie dłużej, niż 10 min.

Ocet, sól i cukier dokładnie mieszamy. Kiedy ryż odrobinę ostygnie, doprawiamy go marynatą. Do ryżu podajemy swoje ulubione dodatki, które możemy zawinąć w liście alg morskich. 

Na zdjęciu: szybkowar Gerlach

Wskazówki:

Gotując ryż do sushi stosujemy proporcję 1:1,5, np. na 2 szklanki suchego ryżu – wlewamy 3 szklanki wody.