Jakie garnki kupić?

Jakie garnki kupić? Wybór odpowiednich  nie należy do najłatwiejszych. Na rynku dostępnych jest bardzo wiele rodzajów naczyń, wykonanych z różnych materiałów. Sprzedawane są oddzielnie lub w zestawach. Jeśli chcesz podjąć dobrą i świadomą decyzję zastanów się nad budżetem, potrzebami oraz właściwościami naczyń. Sprawdź też, jakie garnki są najzdrowsze.

Jaki zestaw garnków kupić? Sprawdź materiały!

Budowa garnków, a zwłaszcza materiały użyte do produkcji mają ogromny wpływ na ich właściwości i być może to one będą dla Ciebie kluczowe. 

Jakie garnki kupić? Charakterystyka materiałów

Do tych, z których najczęściej wykonuje się garnki, wliczają się: stal nierdzewna, aluminium, żeliwo oraz miedź.

Stal nierdzewna — trwałe garnki

Garnki stalowe (zwykle jest to stal 18/10, co oznacza 18% zawartość chromu i 10% zawartość niklu) można znaleźć w każdej kuchni. Należą do tych najbardziej wytrzymałych, mają zwiększoną odporność na korozję, zarysowania i są stosunkowo tanie.

Tego typu garnki są niezwykle uniwersalne. Zazwyczaj nadają się do użytkowania w zmywarce, a jeśli nie posiadają uchwytów z tworzywa sztucznego bądź drewna, często mogą być używane również w piekarniku. Ponadto charakteryzują się elegancką, srebrną barwą.

Jaki zestaw garnków wybrać? Sprawdź aluminium

Naczynia aluminiowe doskonale przewodzą ciepło, ale mogą reagować z niektórymi składnikami. Aby temu zapobiec i jednocześnie zwiększyć odporność garnków na uszkodzenia, producenci stosują specjalne powłoki. Aluminium wykorzystuje się również wewnątrz stalowych garnków, co łączy zalety obu materiałów.

Powłoki, którym zwykle pokrywane są aluminiowe garnki, są w pełni bezpieczne dla zdrowia i dodatkowo często mają właściwości nieprzywierające. Dzięki temu takie naczynia są często bardzo wygodne w codziennym użytkowaniu, a ich czyszczenie zajmuje dosłownie kilka chwil.

Żeliwo — wyjątkowy materiał

Garnki żeliwne są dużo mniej popularne niż stalowe, chociaż dobrze się w nich gotuje. Charakteryzują się niezwykłą wytrzymałością, ale są cięższe od innych naczyń, mogą reagować z jedzeniem i korodować, jeśli brakuje im odpowiedniej pielęgnacji. 

Możesz jednak cieszyć się trwałością żeliwa oraz ich wyjątkowymi właściwościami, jednocześnie nie obawiając się o rdzę, jeśli wybierzesz naczynia żeliwne emaliowane. Ich cena jest zazwyczaj wyższa, jednak są bardzo komfortowe w codziennym użytkowaniu. Warto wiedzieć, że współczesne naczynia żeliwne wysokiej jakości często nadają się też do użytkowana na kuchenkach indukcyjnych.

Miedź — używana, lecz niezbyt popularna

Naczynia z miedzi stosunkowo rzadko spotyka się w kuchniach, mimo że doskonale przewodzą ciepło. Wynika to najprawdopodobniej z ich ceny – są o wiele droższe niż inne garnki, wymagają też systematycznej konserwacji.

Kluczowe właściwości garnków

Wiesz już, czym charakteryzują się materiały wykorzystywane do produkcji garnków, ale to nie wszystko. Zwróć uwagę na rozprowadzanie ciepła, ewentualne reakcje ze składnikami potraw, wytrzymałość, sposób pielęgnacji oraz cenę.

Rozprowadzanie ciepła przez garnek

Każdy materiał inaczej przewodzi ciepło, dzięki czemu niektóre garnki nagrzewają się szybciej (np. miedziane), ale jednocześnie szybko tracą swoją temperaturę. Garnki ze stali nierdzewnej należą do tych, wybieranych najczęściej, nagrzewają się nieco wolniej, ale po zakończeniu gotowania dłużej utrzymują wyższą temperaturę.

Żeliwo utrzymuje ciepło przez jeszcze dłuższy czas. W związku z tym garnki wykonane właśnie z niego doskonale nadają się do przygotowywania gulaszu, duszenia mięs, czy gotowania rosołu.

Jakie garnki kupić? Trwałe!

Jednym z najbardziej wytrzymałych materiałów, z których wytwarza się garnki, jest stal nierdzewna. Przy odpowiedniej pielęgnacji może służyć przez wiele lat.

Doskonale sprawdza się również żeliwo. Takie garnki nie raz przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Zwróć jednak uwagę na to, że emalia, którą pokryte są niektóre z nich, to dodatkowa warstwa nałożona na żeliwo podobnie jak lakier na paznokcie. Wiąże się to z tym, że przy uderzeniu czy upadku może ulec obiciu. Z tego powodu zwracaj szczególną uwagę na przechowywanie tego typu naczyń.

Reakcje zachodzące między naczyniem a potrawą

Niektóre metale mniej lub bardziej reagują z gotowanymi w nich potrawami. Przykładowo, w nieemaliowanych garnkach żeliwnych nie powinno się używać kwaśnych produktów takich jak cytryna czy kapusta kiszona, ponieważ potrawa może wówczas zyskać metaliczny posmak.

Na szczęście w ofercie Gerlach znajdziesz wyłącznie garnki żeliwne pokryte antyalergiczną i ekologiczną emalią, dzięki której w trakcie korzystania z nich możesz swobodnie korzystać z kwaśnych produktów. 

Jeśli jednak zależy Ci na wyborze naczyń, które są neutralne chemicznie w trakcie gotowania, wybierz te wykonane ze stali nierdzewnej bądź z pokrytego powłoką aluminium.

Cena garnków też ma znaczenie

Jeżeli masz ograniczony budżet, prawdopodobnie będzie ona mieć ogromny wpływ na Twój wybór. Pamiętaj jednak, że lepiej mieć w kuchni dwa garnki wykonane z bezpiecznych materiałów wysokiej jakości, które będą Ci służyć przez długie lata, niż cały komplet naczyń, który zacznie psuć się po jednym użytkowaniu.

Odpowiednia pielęgnacja garnków

Nie każdy garnek łatwo utrzymać w czystości. Najwięcej czasu trzeba poświecić żeliwnym i miedzianym. Aby cieszyć się długą żywotnością swoich naczyń, ich konserwacja wymaga więcej pracy niż w przypadku uniwersalnych garnków ze stali nierdzewnej.

Jakie garnki są najzdrowsze?

Bez wątpienia duży wpływ na to, jakie garnki ostatecznie wybierzesz, ma też to, czy wykonane są z bezpiecznego materiału. Większość tych, które są użytkowane współcześnie i dostępne w sklepach mogą być bez obaw użytkowane. Jeśli jednak masz alergię na nikiel musisz zwrócić uwagę na to, aby nie wybierać naczyń ze stali nierdzewnej 18/10, która go zawiera. Wówczas dobrym wyborem będą garnki aluminiowe z powłoką nieprzywierającą bądź emaliowane garnki żeliwne.

Jakie garnki kupić? Zanim zdecydujesz się na zakup, zastanów się nad ich rodzajem, przeznaczeniem oraz ilością. Najkorzystniejszą opcją są gotowe zestawy, ponieważ naczynia w komplecie kosztują mniej niż te kupowane oddzielnie.

GARNKI GERLACH KUPISZ W NASTĘPUJĄCYCH KATEGORIACH:

GARNKI   ZESTAWY GARNKÓW   POJEDYNCZE GARNKI   GARNKI INDUKCYJNE   GARNKI CERAMICZNE   GARNKI GRANITOWE   GARNKI ŻELIWNE   GARNKI NA PREZENT   SZYBKOWARY   BRYTFANNY   CZAJNIKI   RONDLE