Składniki (dla 7 małych słoiczków):
- 2,5 kg cytryn
- 1 kg cukru
Przygotowanie:
Myjemy dokładnie cytryny pod bieżącą, ciepłą wodą, a następnie osuszamy je ręcznikiem.
Delikatnie obieramy ze skórki trzy cytryny.
Następnie kroimy obraną skórkę w krótkie, cienkie paseczki.
Wyciskamy sok ze wszystkich cytryn.
Wlewamy sok oraz dodajmy skórki z cytryny do garnka, wsypujemy cukier i dobrze mieszamy.
Na dużym ogniu doprowadzamy do wrzenia zawartość garnka, nieustannie mieszając.
Po 4 minutach od zagotowania, ściągamy garnek z ognia.
Przelewamy zawartość garnka do małych słoiczków i szczelnie zamykamy je pokrywkami.
Wskazówka:
Do przygotowania marmolady, polecamy średni garnek Simple 4,5l.