Cena
45,00 zł
Rolada angielska została zainspirowana kuchnią Wielkiej Brytanii. Do jej przygotowania będą potrzebne świeże owoce. Najlepiej wykorzystać porzeczki oraz gruszkę, ale w razie potrzeby możesz zastąpić je innymi owocami o zbliżonym smaku. Jej przygotowanie jest stosunkowo proste. Świetnie sprawdzi się na wielu rodzinnych uroczystościach.
Co jest potrzebne na roladę angielską?
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka cukru pudru
- szczypta soli
Masa:
- 150 g porzeczek
- 1 gruszka obrana ze skórki
- 150 g kupnych biszkoptów
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki cukru pudru
Jak przygotować roladę angielską?
Przygotuj ciasto, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Masa powinna być jednolita. Wyrób ją ręczne lub za pomocą robota kuchennego. Uformuj z niej kulę, a następnie odstaw do lodówki na 40-60 minut. Porzeczki rozgnieć lub zblenduj razem z gruszką. Dodaj do nich cukier i dokładnie wymieszaj za pomocą szpatułki NATUR. Biszkopty dokładnie pokrusz.
Rozwałkuj ciasto i posmaruj je miękkim masłem (powinno być w temperaturze pokojowej). Równomiernie posyp je pokruszonymi biszkoptami, a następnie dodaj owoce. Całość zwiń i piecz w temperaturze 220°C przez ok. 40 minut. Na koniec posyp obficie cukrem pudrem. Możesz również zastąpić go lukrem.
Przed podaniem ciasto należy wystudzić. Przechowuj je w lodówce i podawaj, krojąc ostrym nożem szefa kuchni, a następnie wykładając na talerze.
Skąd wywodzi się rolada angielska?
Rolada angielska jest inspirowana tradycyjnymi wypiekami z kuchni Wielkiej Brytanii, gdzie rolady i ciasta z owocami są popularnym deserem. W brytyjskiej kulturze kulinarnej ciasta tego typu często serwowane są na popołudniową herbatę lub podczas rodzinnych uroczystości. Rolada angielska, z jej delikatnym ciastem i owocowym nadzieniem, łączy w sobie typowe dla brytyjskiej kuchni smaki i techniki przygotowania, będąc jednocześnie prostym i efektownym deserem.
Jakie inne owoce można użyć zamiast porzeczek i gruszek?
Zamiast porzeczek i gruszek, do rolady angielskiej można użyć różnych owoców, aby nadać jej inny smak. Truskawki, maliny lub jagody dodadzą letniego, orzeźwiającego charakteru. Śliwki i morele wprowadzą słodko-kwaśną nutę, idealną na jesienne wypieki. Jabłka i cynamon to klasyczne połączenie, które sprawdzi się szczególnie dobrze w zimowych wersjach rolady. Warto eksperymentować z sezonowymi owocami, aby dostosować deser do dostępnych składników i osobistych preferencji.
Gdzie można kupić najlepsze składniki do rolady angielskiej?
Najlepsze składniki do rolady angielskiej można znaleźć na lokalnych targach rolnych oraz w sklepach ekologicznych. Świeże owoce warto kupować od lokalnych producentów, którzy oferują sezonowe i niepryskane produkty. Wysokiej jakości mąkę najlepiej wybierać z oferty produktów ekologicznych lub od renomowanych młynów, co gwarantuje jej naturalny smak i brak dodatków chemicznych. Wybór najlepszych składników ma kluczowe znaczenie dla smaku i jakości końcowego wypieku.
